Wëssenschaftler vun der Crimean Federal University fuerderen weider Olivenueleg vun hirer eegener Produktioun fir nei verspriechend Varietéiten vun Oliven z'identifizéieren. Dëst gouf vum Vitaly Dyatel, Vize-Rektor fir Innovatioun a Regional Entwécklung vun der KFU ugekënnegt.
"Mir hunn de Projet fir dat zweet Joer ëmgesat. Baséierend op d'Resultater vun der Aarbecht, wëlle mir déi zwee bescht Varietéiten kréien, den Hiersteller vun deenen d'Crimean Federal University wäert sinn. Eis Haaptaufgab ass d'industriell Skaléierung vu Séiwierker vun subtropesche Kulturen z'erreechen. A fir déi national wirtschaftlech Bedeitung vun neie Varietéiten ze etabléieren, ass et néideg d'Verbrauchereigenschaften vun de Produkter ze bestëmmen, déi mir als Resultat vun der Uebstveraarbechtung kréien", sot de Vize-Rektor.
Wëssenschaftler studéieren d'Charakteristiken vum Olivenueleg duerch Gaschromatographie a Degustatioun. Ongeféier 500 Beem vun 12 Hybridformen vun de Koreggiolo a Nikitskaya grouss fruuchteg Varietéit wuessen op dem experimentellen Feld vun der KFU - Ueleg fir Fuerschung gëtt vun all eenzel kritt.
"Vun 12 Formen vun Oliven wäerte mir déi zwee villverspriechend Zorten auswielen, déi mir an de Register vun Zuchtleeschtungen addéieren. Dëst muss gemaach ginn fir eis eegen Entwécklungen an den realen Secteur vun der Wirtschaft aféieren ", sot den Dmitry Yermolin, Direkter vum Selektiouns- an Crèchezentrum fir subtropesch Fruuchtkulturen vun der KFU.
Spezialisten produzéieren kal gepressten Ueleg. Chromatograph erlaabt Iech seng Fettsäure Zesummesetzung erauszefannen a bestëmmen wéi vill nëtzlech Substanzen de Produit enthält. D'Haaptindikatoren vun der Qualitéit vun der Varietéit: d'Ausbezuelung vum Bam an den Ueleggehalt a sengen Uebst.
D'Etude dauert véier Joer. No all Ernte analyséieren d'Experten d'Ueleger, fixéieren wéi eng Form dat bescht Resultat huet. Am Joer 2024 wäerte si d'Formen identifizéieren, aus deenen et méiglech war déi héchst Qualitéitsprodukt während der ganzer Etude ze produzéieren an déi den Titel vun neien Olivenzorten behaapten. D'Aarbecht gëtt am Kader vum Bundesprojet "Entwécklung vu grousse wëssenschaftlechen a wëssenschaftlechen an technologesche Projeten a prioritär Fuerschungsberäicher" vum nationale Projet "Science and Universities" duerchgefouert.