Zwiebelmaart an Osteuropa ass an engem schlëmmen Onrou - EastFruit huet viru kuerzem e puer wichteg Materialien iwwer Zwiebel publizéiert a Probleemer Produzent Gesiicht. Zur selwechter Zäit hunn Usbekistan an aner Zentralasiatesch Länner scho fréi Zwiebelen ugefaang.
Héich Interessi fir d'Thema mécht et wichteg ze klären wat d'allgemeng Situatioun um regionalen Zwiebelmaart ass, wat an den nächste Wochen an an der neier Saison ze erwaarden ass, ob d'Produktioun fällt, d'Präisser sech erholen, wéi d'Exportnischen änneren, a wien ka maachen Gewënn op Ënnen.
Dës Themen ginn an dësem voluminöse Material bedeckt. Mir roden Iech et bis zum Schluss ze liesen fir e komplett Bild vun den "Zwiebelperspektiven" ze kréien. Fänke mer mat der Analyse "vu West op Ost" un.
De stäerkste westlech Maart abegraff an der EastFruit Grousshandel Präis Iwwerwachung ass Polen. Fir méi am Detail déi aktuell Situatioun a Polen ze verstoen, solle mir d'Situatioun an der EU als Ganzt an der 2020/21 Saison.
Zwiebelmaart vun der Europäescher Unioun a Polen
Laut der Ami Agence, déi total Ënn Produktioun an der EU ofgeholl vun 4% am Joer 2020 am Verglach zum Joer virdrun op 6.2 Milliounen Tonnen, mä dëst war wéinst engem schaarfen Réckgang vun Produktioun a Spuenien. Spuenien ass de gréisste Produzent an zweetgréissten Exportateur vun Zwiebelen an der EU no Holland.
D'Produktioun vun Zwiebelen a Spuenien ass direkt ëm 30% am Joer 2020 gefall am Verglach zum Joer virdrun a war 20% manner wéi d'Moyenne fir déi 3 Joer virdrun. An anere Länner war d'Produktioun entweder op engem Duerchschnëttsniveau vun de leschte Joren oder erhéicht am Verglach zum Joer 2019.
Sou gouf et eng reichend Versuergung vun Zwiebelen um EU-Maart, während d'Demande d'selwecht bliwwen ass oder an e puer Segmenter erofgaang ass. Als éischt, wéinst neie Wellen vun der COVID-19 Pandemie, ass d'Nofro fir Zwiebelen vun HoReCa Entreprisen a Prozessoren net op pre-pandemie Niveauen zréckgaang. Zweetens hunn d'Konsumenten gemierkt datt d'Zwiebelen net hëllefen d'Koronavirus Infektioun ze verhënneren, dofir ass de Stroum an der Nofro, déi am Fréijoer 2020 opgeholl gouf, net widderholl ginn. Drëttens ass d'Nofro fir Zwiebelen och an den traditionellen Exportmäert fir EU-Produzenten erofgaang, an den Export vun Zwiebelen a Länner ausserhalb vun der EU bleift um Niveau vum Joer virdrun.
Zënter datt déi national Nofro an der EU däitlech erofgaang ass, hänkt de Präisniveau ënner anerem vun der Exportkapazitéit an der Qualitéit of. Zum Beispill, Polen exportéiert deeselwechte Volumen vun Zwiebelen an der éischter Halschent vun der Saison 2020/21 wéi an der viregter Saison (69 Tausend Tonnen), obwuel d'Produktioun a Polen ëm 8% eropgaang ass am Verglach zum Joer virdrun. Als Resultat, obwuel d'Situatioun a Polen sech vum Ufank vum Hierscht entwéckelt huet wéi d'lescht Joer, sinn d'Präisser erofgaang, an et war kee Sprong an de Präisser an der zweeter Halschent vum Abrëll, anescht wéi d'lescht Joer.
Zur selwechter Zäit exportéiert Zwiebel aus Holland an der éischter Halschent vun der Saison waren op hirem héchsten Niveau an de leschte fënnef Joer (1 Millioun Tonnen). Zousätzlech hunn hollännesch Exporter et fäerdeg bruecht, déi Mäert ze iwwerhuelen, wou spuenesch Produzente virdru präsent waren. Deementspriechend waren d'Präisser am Hierscht a Wanter liicht méi héich wéi d'lescht Joer.
Zum Beispill war den Duerchschnëttspräis fir eng sortéiert giel Zwiebel vun enger Verpackungsanlag an Holland $ 0.31 / kg am November 2021. Awer d'Exporter si staark gefall zënter Januar an d'Präisser sinn op den Niveau vum leschte Joer gefall. Präis fir zortéiert giel Zwiebel vun enger Verpackungsanlag an Holland ass de Moment $ 0.23 / kg. Tatsächlech ass de Präis vun der Zwiebel an Holland elo nach méi niddereg wéi a Polen, well et och d'Käschte fir d'Sortéierung enthält. Ähnlech Trends ginn an Däitschland beobachtet, an eng bedeitend Erhéijung vun den Zwiebelpräisser an der EU am Fréijoer 2021 gouf nëmmen a Spuenien opgeholl, wou d'Produktioun wesentlech gefall ass.
Ukrain Ënn Maart
Méi no Osten plënneren mir an Ukraine, Wou e puer negativ Faktoren op der Zwiebelmaart an der aktueller Saison zesummegefall sinn. Als éischt ass d'Produktioun vu Wanter Zwiebelen am Fréijoer 2020 wesentlech eropgaang, an d'Verkafsaison fir Wanter Zwiebelen verlängert, wat d'Verzögerung vum Verkaf vu spéider Sorten verursaacht. Zweetens, ee vun den héchsten Ausbezuele vun Zwiebelen fir ze späicheren gouf am Hierscht gesammelt. Drëttens, de Mangel u systematesch Approche fir den Export vun Zwiebel huet zu net genuch Export gefouert, obwuel et huet Potenzial fir Rekordresultater dës Saison ze erreechen , an am Abrëll, Ënn Exporter aus der Ukraine souguer huet d'Erhéijung vun de Präisser an de Nopeschlänner Belarus erofgeschloen.
Als Resultat ass de niddregsten Präis fir Zwiebelen an der Regioun an der Ukraine. D'Haaptvolumen vun Zwiebelen vun akzeptabel Qualitéit ginn op $ 0.11-0.13 / kg ugebueden, an de maximale Präis fir Exportqualitéit Zwiebel ass $ 0.16 / kg. Trotzdem ginn et zimmlech e puer esou Produzenten um Maart, well d'Baueren no, d'Qualitéit vun den Aktien elo zimlech niddereg ass. Ausserdeem, d'Uewerfläch, déi mat Zwiebel kultivéiert gëtt, gëtt gesot staark reduzéiert an 2021. Ukrainesch Ënnen vun ënnert-Moyenne Qualitéit kann souguer bei $ 0.07-0.09 / kg kaaft ginn, mä d'Nofro ass ganz niddereg.
Russesch Ënn Maart
Zwiebel Produzenten an Russland sinn och net zefridden mat der Situatioun am Fréijoer 2021. Maartspiller hei diskutéieren och eng Méiglechkeet fir d'Uewerfläch, déi mat Zwiebel an der neier Saison kultivéiert gëtt, ze reduzéieren. Supermarchéketten a grouss Grosshandelsfirmen kafen léiwer entweder d'lescht Joer importéiert Zwiebelen aus Zentralasiatesche Länner ze kafen oder net an Akeef ze rennen déi nei Ernte aus dëser Regioun. Zousätzlech ass déi importéiert Zwiebel Ernte am Joer 2021 aus Ägypten trotz dem méi héije Präis um Maart präsent.
Am Moment sinn Keefer bereet fir bis zu 0.16 $ / kg fir héichqualitativ lokal Zwiebelen ze bezuelen. Russesch zweet Klass Ënnen ginn ugebueden aus $ 0.09 / kg, a Prozessoren kafen Zwiebel ab $ 0.05 / kg.
Mëttlerweil, et gi Liwwerunge vun de leschte Joer Produkter aus Kasachstan, Usbekistan an aner Zentralasiatesche Länner a bedeitende Bänn a Russland, an hire Präis erreecht $ 0.23 / kg maximal. Et gi Zwiebelen vun enger neier Ernte aus Ägypten, awer duerch déi relativ héich Präisser gi se meeschtens u Supermarchéketten geliwwert. Ägyptesch Zwiebelen ginn vun $ 0.45 / kg an de südleche Regiounen ugebueden, an zu Moskau kënnen op $ 0.52-0.57 / kg verkaaft ginn.
Et ass och offensichtlech datt d'russesch Händler elo un nei Erntezwiebelen aus Zentralasiatesche Länner interesséiert sinn, wou d'Ernte scho ugefaang huet. Dëst wäert ënnert diskutéiert ginn.
Ënn Maart vun Moldawien
D'Onzefriddenheet mat der Situatioun um Zwiebelmaart ass elo net op d'Ukrain a Russland limitéiert, mä gëtt och op anere Mäert gefillt. Zum Beispill ginn et Baueren an Moldawien datt si prett Ënnen gratis ze ginn , fir net Suen op Entsuergung auszeginn. Déi meescht vun de Produzente sinn och sécher datt de Gebitt mat Zwiebel kultivéiert wäert an der neier Saison erofgoen, a laut lokalen Som-Liwweranten kann et dëst Joer ëm 40% erofgoen.
Am Moment variéieren d'Präisser fir Zwiebel a Moldawien am Beräich vun $ 0.15-0.17 / kg a si scho 2.6 Mol am Duerchschnëtt am Verglach zu der selwechter Period d'lescht Joer! D'Haaptgrënn fir de Mangel u Präiswachstum sinn déi aktiv Importer, déi direkt ufänkt nodeems lokal Baueren probéiert d'Präisser ze erhéijen, an d'Feele vun Exporter.
A Rumänien, déi virdrun Zwiebelen aus Moldawien kaaft hunn, verléieren d'moldawesch Exporter un d'Exporter aus Holland a Polen, an d'Exporter aus der Ukraine loossen d'moldovanesch Produzenten d'Präisser um lokale Maart erhéijen.
Zwiebelmaart a Wäissrussland
En anert Land wou d'Ukraine d'Erhéijung vun den Zwiebelpräisser dëst Fréijoer erofgefall ass Wäissrussland. Obwuel den Duerchschnëttspräis fir Zwiebelen a Wäissrussland vun $ 0.27 / kg op $ 0.37 / kg am Mäerz eropgaang ass, hunn d'Importer aus der Ukraine direkt d'Präisser stabiliséiert, an et ass souguer liicht op $ 0.35 / kg gefall.
Ënn Maart vun Georgia
Dat nächst Land wou d’Zwiebelpräisser den Ament däitlech méi niddereg sinn wéi d’lescht Joer ass Georgia. Zur selwechter Zäit, fir déi zweet Saison hannereneen, goufen d'Zwiebelimporter a Georgien fir déi lescht fënnef Saisone um héchsten Niveau gehalen. Sou huet Georgia bal deeselwechte Volumen vun Zwiebelen am Juli 2020 - Februar 2021 importéiert wéi an der viregter Saison (21 Tausend Tonnen).
Tatsächlech sinn d'Präisser um Maart fir Zwiebelen a Georgien erëm op Importer baséiert, a Präisser si méi niddereg wéi am Abrëll d'lescht Joer, wéinst hirem Réckgang op de Mäert vun den Nopeschlänner an der allgemeng schwaacher Nofro um Maart wéinst der Pandemie . Zousätzlech gouf d'Zwiebelkultivatioun a Georgien eescht betraff vu staarke Reen an Hagel am September 2020, sou datt Zwiebelen vun ufanks net zefriddestellender Qualitéit dacks gelagert goufen.
Zwiebelmaart vun Usbekistan an Tadschikistan
Mëttlerweil, an Usbekistan an Tadjikistan, Präisser fir d'lescht Joer Ernte sinn och méi niddereg wéi e Joer virdrun, obwuel Importer aus Russland weider bedeitend Volumen vun Zwiebelen, déi am Joer 2020 produzéiert goufen, kaafen.
Am Usbekistan ass dëse Präisergang wéinst der Devaluatioun vun der lokaler Währung, well d'Präisser an der Usbekescher Währung op d'lescht Joer Wäerter an de leschte Wochen bliwwen sinn.
D'Zwiebelproduktioun an Tadschikistan ass am Joer 2020 eropgaang, an d'Land ass an der zweeter Halschent vun der Saison mat zimmlech héije Lageren ukomm, wat weider Drock op d'Präisser mécht. Zousätzlech preparéieren d'Maartspiller op en aktiven Start vun der fréier Produktiounssaison a verstäerken de Verkaf vun de leschte Joer Aktien. De Mindestpräis fir Zwiebelen vun der 2020 Ernte am Tadschikistan ass an der Mëtt vun dëser Woch op $ 0.05 / kg gefall.
Fréi Ënn Maart an Zentralasien
Déi éischt Chargen vu fréie Zwiebelen sinn am Ufank Abrëll an de Länner vun Zentralasien ukomm. Bis elo sinn d'Zwiebelen net reift genuch, awer Usbekesch a Tadschikesch Exporter vun Uebst a Geméis si prett fir 15-20 Tonnen fréie Zwiebelen ze verschécken an hir héich Qualitéit ze garantéieren. Laut der Informatioun vun de produzéierende Regiounen entsprécht d'Gréisst vun den Zwiebelen den erfuerderleche Mindestnormen. Trotzdem sinn d'Keefer fir de Moment net begeeschtert fir Produkter ze importéieren, aus Angscht datt d'Zwiebelen net dréchen genuch sinn fir laangfristeg Transport ze widderstoen. Den zweeten limitéierende Faktor ass de relativ méi héije Präis, well d'Zwiebele vum leschte Joer vun akzeptabler Qualitéit 2-3 Mol méi bëlleg an dëse Länner kaaft ginn.
Wanter Zwiebelen ginn elo an der Moyenne vun $ 0.29 / kg an de Grousshandel Mäert vun der Haaptstad verkaaft Usbekistan, an d'Präisser um Niveau vum Produzent fänken un $ 0.21-0.22 / kg an der südlecher Regioun vum Land. Bis elo sinn déi meescht vun de Wanter Zwiebelen hei nach ëmmer net gëeegent fir den Export, an d'Intensivéierung vun der Versuergung aus de südleche Regiounen vun Usbekistan op auslännesch Mäert gëtt an der drëtter Dekade vum Abrëll - Ufank Mee erwaart, a vun der Zentralzone gëtt erwaart 2 -3 Woche méi spéit.
Am Tadschikistan koumen d'Wanter Zwiebelen e bësse méi fréi op de Maart - am Ufank Abrëll an et gouf op de Mäert a Supermarchéen zu engem Verkafspräis vun ongeféier $ 1.00 / kg ugebueden. Zënter Mëtt Abrëll verkafen d'Baueren op $ 0.30 / kg, während an de Grousshandelsmäert de Präis $ 0.40-0.45 / kg ass. De Moment ass d'Demande fir fréi Zwiebel zimlech héich, awer d'Versuergung um Maart ass nach ëmmer net genuch. Bedeitend Quantitéite vu fréie Zwiebelen aus de südleche Regioune vun Tadschikistan fänken am fréie Mee un, an aus anere Regiounen - 2-3 Woche méi spéit.
Et sollt bemierkt datt Grousshandelfirmen aus Russland, den Haaptmaart fir Zwiebelexporter aus Zentralasien, bereet sinn, Zwiebel vun der neier Ernte op $ 0.44-0.52 / kg ze liwweren an der Hoffnung op e schnelle Réckgang vun de Präisser an de kommende Wochen. Maart Spiller an Tadschikistan Rapport och eng aktiv Nofro fir d'Zukunft Recolte vun Importer aus Afghanistan, déi scho Zwiebelen fir d'Liwwerung an 10-15 Deeg zu engem Duerchschnëttspräis vun $ 0.14 / kg vertragen.
Et sollt berécksiichtegt ginn datt de Präis vu fréie Zwiebelen direkt ugefaang huet ze falen, d'lescht Joer ass et kuerz nodeems déi éischt grouss Chargen vu Produkter um Zentralasiatesche Maart erschéngen. Präisser a béid Usbekistan an Tadschikistan sinn dräimol gefall bis Enn Mee 2020 am Verglach zum Ufank Abrëll. Maartspiller hunn den Hierscht vun de Präisser am Fréijoer a Summer vum leschte Joer un Covid 19 Restriktiounen zougeschriwwen, déi den normalen Export vu fréie Zwiebelen a Russland behënnert hunn, obwuel Tadschikistan eng gewëssen Alternativ an Exportversuergung an Afghanistan a Pakistan hat. Vill Baueren hu bedeitend Verloschter gelidden a ware gezwongen hir Produkter um Bannemaart ze verkafen, wat de Volume vun der Versuergung staark erhéicht huet. En Deel vun der Ernte gouf der Bevëlkerung gratis ginn.
D'Situatioun kann sech dëst Joer awer liicht anescht entwéckelen. Laut Interviewe Baueren an der Tashkent Regioun, no dem Präisszesummebroch vum leschte Joer, hunn d'Wanter Zwiebelproduzenten hir Flächen reduzéiert, déi mat Zwiebel an Usbekistan kultivéiert goufen, e puer vun hinnen bis zu 50%. Zousätzlech huet den Ufank vum fréie kale Wieder am November-Dezember d'lescht Joer en negativen Impakt op d'Wanterknecht Ernte, wat zu enger Reduktioun vun der Ernte 2021 gefouert huet. An der südlecher Regioun vum Land (Surkhandarya) hunn d'Baueren keng Reduktioun am kultivéierten Gebitt erlieft, awer si bemierken och den negativen Impakt vum fréie Wanter op d'Wanter Zwëschenzäit, wat zu enger Ofsenkung vum Erntevolumen an enger Erhéijung vun d'Quantitéite vu klengen Zwiebelen.
Op der anerer Säit hunn d'Wanter Zwiebelproduzenten an Tadschikistan de kultivéierte Gebitt am leschte Hierscht erhéicht wéinst aktiven Exporter op Afghanistan a Pakistan. Fréijoersfrascht am Joer 2021 huet sécherlech d'Ernte beaflosst, awer et ass nach ze fréi fir den Impakt vum Wiederfaktor ze quantifizéieren.
Resumé a Perspektiven vum Zwiebelmaart am Joer 2021:
- Vill vun de Länner vun der EastFruit D'Regioun kann an d'nei Saison mat héije Bestanddeeler vun der Ernte 2020 (wéi an der Ukraine, zum Beispill) an hir stänneg verschlechtert Qualitéit (wéi a Russland) eragoen.
- Wéi och ëmmer, den Ufank vun der fréier Produktiounssaison an Osteuropa gëtt op d'mannst zwou Woche verspéit, wat d'Baueren hëllefe kéinten hir lescht Joer Aktie ze verkafen.
- Op der anerer Säit kënnen d'Exporter vu fréie Zwiebelen aus de Länner vun Zentralasien och dës Geleeënheet notzen, besonnesch well eng grouss Versuergung vun hiren fréien Exportqualitéiten Zwiebelen an der nächster Zukunft verfügbar sinn. Wéi och ëmmer, fréi Zwiebel wäert net bëlleg sinn, dat heescht datt et nach ëmmer Hoffnungen op eng Erhéijung vun de Zwiebelpräisser am Mee-Juni bei deene Baueren an der Ukraine, Russland a Wäissrussland sinn, déi Stocke vu qualitativ héichwäerteg Produkter an modernen Lageranlagen hunn.
- Zur selwechter Zäit wäert et schwiereg sinn fir d'Produzente vu fréien Zwiebelen an Russland an der Ukraine en héije Präis ze kréien, an d'Ukraine kann de Maart vu Wäissrussland komplett verléieren, wann dee Leschten an Zentralasien wiesselt.
Eng Ofsenkung vun der Zwiebel kultivéiert Fläche kann an de meeschten osteuropäesche Länner am Joer 2021 erwaart ginn. D'Baueren änneren awer dacks hir Pläng während der Saison, an dat méi kloer Bild gëtt eréischt um Enn vum Summer gesi ginn. Wann hir Pläng net änneren, kënnen d'Zwiebelpräisser an Europa schonn am Juli ufänken ze erholen.