Déi lescht zwee Joerzéngte hunn aussergewéinleche Wuesstum fir C&C Produce gesinn. De Verkaf ass all Joer eropgaang wéi se am Geschäft waren, an d'Clientebasis huet sech iwwer d'Great Plains a Mëttlere Westen verbreet fir d'Bedierfnesser vun Händler a Liewensmëtteldéngschtleeschtungen ze treffen. Awer et ass d'Schwësterfirma, Cool Creations, déi d'Erwaardunge verteidegt huet, seng Linn vu Wäerterhéijungsprodukter an nëmmen engem Joer dramatesch auszebauen.
C & C produzéiere
D'C&C Produce Geschicht staamt zréck op 1992 wéi d'Dieren als Produktgrossist zu Kansas City opgemaach goufen. De Wuesstum ass stänneg an de leschten 20 Joer.
"Eist Geschäft ass just weider gewuess, a mir sinn all Joer an duebel Ziffere gewuess andeems mir eise Clienten aussergewéinleche Clientsservice a Qualitéit ginn", sot den Nick Conforti, C&C Produce Co-Besëtzer a Vizepresident.
D'Firma servéiert Clienten an engem Radius vu 750 Meilen ronderëm Kansas City, déi iwwer Missouri a Kansas, südlech an Oklahoma an Texas an nërdlech an Nebraska a Minnesota streckt. D'Firma bedreift aus enger 200,000 Quadratmeter Ariichtung, verschéckt Produkt duerch seng eege Flott vu Frigo Camionen. C&C Produce Quellen eng Vielfalt vu Produkter vun onofhängege Gromperen a Packer, dorënner Bananen, Zitrus, Äppel, Gromperen, séiss Gromperen, Zwiebelen, Karotten a Blatprodukter.
Awer déi meescht vun den Aktie vun C&C Produce ass frësch, also war et net bis d'Schafung vu Cool Creations datt et e Beweegung a Richtung Wäerterhéijungsprodukter ugefaang huet, en neie Wee ze bidden fir hir Händler Clienten ze déngen, souwéi Konsumenten.
"Mir hu gefillt wéi wann et e Bedierfnes am Mëttlere Westen war, besonnesch am Kansas City, fir frësch geschnidden Optiounen, awer mir hunn net geduecht datt iergendeen ëm d'Enn vum Handel këmmert," sot de Conforti. "Mir wollten eng Händler Mentalitéit op déi geschnidde Fruucht kréien."
D'lescht Joer war iwwerraschend erfollegräich, vill méi wéi béid Firma virausgesot huet.
"Et war besser wéi mir erwaart hunn - mir erwaarden datt et ganz séier wäert wuessen, awer et huet eis Erwaardungen zimlech verduebelt," sot Conforti.
C&C Produce erreecht de Bob Carl, dee scho 36 Joer am Produktiounsgeschäft hat, fir déi nei Firma ze managen. D'Firma huet och d'Tess Brensing bruecht, e rezente Graduéierter vun der Kansas State University an der Liewensmëttelwëssenschaft an der Industrie, fir Qualitéitssécherung a Liewensmëttelsécherheet. Och wann C&C Produce a Cool Creations déiselwecht Immobilie deelen a vill vun deene selwechte Clienten, si bedreiwen aus Ariichtungen onofhängeg vuneneen.
Frësch Schnëtt
Méiwäert Uebst a Geméis sinn d'Kärprodukter veraarbecht vu Cool Creations, ugebueden a geschnidden an Wierfeloptiounen a verfügbar a ville Containergréissten. Geméis enthält Broccoli, Karotten, Choufleur, Sellerie, Gurken, Kabes, Salat, Zwiebelen, Pfeffer, Gromperen, Rettich an Tomaten, wärend Uebst méi limitéiert ass op Kantaloupe, Ananas, Waassermeloun an Erdbeeren. Pico de gallo, Yams, giel Squash, Zucchini a Stuffmixe sinn och a limitéierter Gréisst verfügbar.
Awer Cool Creations huet innovativ Weeër fonnt fir sech vu Konkurrenten ze differenzéieren déi iwwer frësch geschnidden Uebst a Geméis geet. D'Firma bitt eng Vielfalt vu Partyplacken op Mooss gemaach fir Feierdeeg, wéi Heckklappe Parteien, déi Uebstbecher a Pizzaen, Äppel- a Kéisplacke a Bounendips enthalen, zesumme mat Standard Geméisbecher. Joghurt-Parfaits sinn a verschiddene Goûten verfügbar, dorënner Erdbeeren a Granola gemëscht mat Molbieren, Hambieren oder Mango. Cool Creations bitt och Stuffkits a Zoppen Kits, wéi Rëndfleesch Stew, ubitt Konsumenten méi Wäert duerch Komfort.
"Amplaz datt Ären typesche Konsument eng 10-Pound-Täsch vu Gromperen kaaft, kënne se mat engem Iessens Kit mat all Zutaten dran", sot de Carl. "Äre Händler kann eran goen, de Kit gräifen, en an de Pot werfen a kachen."
Liewensmëttelsécherheet
Liewensmëttelsécherheet ass e Konzept souwuel C&C Produce wéi Cool Creations eescht huelen. Si schaffen mat Drëttubidder fir d'Konformitéit mat de Liewensmëttelsécherheetsreglementer ze bestätegen, an all Firma ass och aktiv an hiren eegene Liewensmëttelsécherheetspraktiken a Krankheetspräventiounsprogrammer involvéiert. All Firma botzt a sanéiert seng Veraarbechtungsraim an Ausrüstung, zesumme mat Post-Test fir d'Propperheet ze bestëmmen wann de Prozess fäerdeg ass. Raw Produkter a fäerdeg Produkter gi fir zousätzlech mikrobiell Tester geschéckt, speziell no Listeria, Salmonellen, E. coli, Hef a Schimmel sichen.
Et gëtt och e Réckruffplang fir Liewensmëttelsécherheet op der Plaz fir e schlëmmste Fall Szenario.
"Mir hunn e Computersystem deen iwwerwaacht wou all Wueren a Produkter erakommen a wou mir se verschécken, also wann et jeemools e Besoin war et ze erënneren, kënne mir et verfollegen", sot Brensing.
Zukunft Wuesstem
Wéi d'Firma weider Wuesstum erliewt, hoffen se an nei Richtungen ze plënneren. Dëst beinhalt d'Erhéijung vun méi Liewensmëttelservice Clienten op seng wuessend Lëscht vu Keefer an d'Erhéijung vun enger Präsenz a ville Retail Outlets, speziell duerch d'Erhéijung vun Zalotbaren Offeren an Epicerie Produkter Departementer fir Wäert a Komfortoptioune fir Konsumenten ze verbesseren.
Awer den Haaptfokus wäert op hir Händler Clienten bleiwen, déi gehollef hunn d'Firma an nei Richtungen ze féieren duerch e Wëllen fir nei Produkter ze testen, wéi och potenziell Produktiddien ze léinen, déi d'Konsumenten appelléiere kënnen.
"Mir hunn e gudde Rapport mat (eisen Händler), a si kommen bei eis mat neien a verschiddenen Iddien, déi se wëllen probéieren", sot de Conforti. "E puer vun den Artikelen sinn net erfollegräich, awer déi Saache déi erfollegräich sinn, mir fuere mat hinnen weider."
Och wann d'Firma weider wiisst, ass d'Personal virsiichteg fir ze séier ze wuessen. D'Firma muss weiderhin hir Händler Clienten servéieren och wann se nei Clienten erreecht, sot de Carl.
"Meng perséinlech Meenung ass datt Dir kontrolléiert Wuesstum muss hunn - Dir musst Qualitéit a Service op engem héijen Niveau halen", sot de Carl.
Wat de Fokus op Händler ugeet, mécht et Sënn fir d'Firma - Händler waren ëmmer hire gréissten Erfolleg.
"Et ass eng Fortsetzung vum Retail Enn vun der Industrie. Mir si schonn an der Epicerie mat de geschniddene Friichten, also ass et schonn do," sot de Carl.