Wann d'lokal Produktioun net genuch ass, huet Holland d'Kapazitéit fir Zwiebelen iwwerall op der Welt ze liwweren, seet den Dutch Onion Association (HOA) President Gijsbrecht Günther. "D'Konditioun ass datt eis Zwiebelen bezuelbar sinn. Dofir musse mir suergen datt d'Produktiounskäschte uechter d'Kette limitéiert sinn, d'Ausbezuelen héich sinn an d'Qualitéit ass exzellent.
De Junther huet dës Woch um Zwiebeldag vun der Nord- an Zentralhollännescher Landwirtschaftsmesse zu Dronten iwwer d'Konkurrenzpositioun vun Holland geschwat. De President vun der hollännescher Handelskummer ass optimistesch iwwer d'Zukunft. Besonnesch an der éischter Hallschent vun der Verkafssaison vu Juli bis Enn vum Joer gesäit hien Méiglechkeete fir den Export ze vergréisseren, besonnesch op afrikanesch an asiatesch Destinatiounen.
Baséierend op Statistike vun der FAO World Food Organization, mellt de Günther datt d'global Zwiebelproduktioun an de leschten zwanzeg Joer verduebelt ass. Vun der Gesamtproduktiounsfläch vu 5.8 Milliounen Hektar am Joer 2021, stellt Holland nëmmen 0.6 Prozent aus. Vun der Gesamtproduktioun vu ronn 106 Milliounen Tonnen Zwiebelen ass den Undeel vun Holland 1.5 Prozent.
Gläichzäiteg mat der Produktioun gëtt et e bal exponentielle Wuesstum am Zwiebelverbrauch ronderëm d'Welt. Dem Günther no wier dat wéinst der Populatiounswuesstem. Mä et ass och well d'Weltbevëlkerung ufänkt méi Zwiebel ze iessen. "Virun 8 Joer war den Duerchschnëttsverbrauch 13 Kilogramm pro Persoun pro Joer, awer elo sinn et 20 Kilogramm a kéint 2050 op XNUMX Kilo eropgoen."
Den Zentrum vun der Schwéierkraaft vum Wuesstum am Konsum an doduerch d'Nofro fir Zwiebelen ass an Asien an Afrika. De Günther seet den Duerchschnëttsverbrauch an engem Land wéi de Senegal ass 35-40 Kilogramm pro Kapp. "Zwiebelen sinn eng wichteg Liewensmëttelkultur. Besonnesch a Regioune mat engem staarke Bevëlkerungswuesstem stinn all Dag Zwiebel um Menü.'
Dem Günther seng Berechnungen no, wann d'Demande wierklech weidergeet, wäert 2050 d'Zwiebelversuergung um Weltmaart 180 Milliounen Tonnen erfuerderen. Gläichzäiteg stellt hien fest, datt d'Zwiebelentwécklung weltwäit stagnéiert wéinst dem Klimawandel an datt déi verfügbar landwirtschaftlech Fläche schrumpft. "Dës Entwécklunge bedeiten datt et heiansdo Mangel kann sinn."
De Günther weist drop hin, datt ongeféier 92 Prozent vun der Zwiebelproduktioun op der Welt fir lokal Mäert bestëmmt ass. Also am Wesentlechen ass den Zwiebelhandel haaptsächlech op lokal Awunner konzentréiert. Den Gesamtexportmaart läit momentan nëmmen bei 8 Prozent, oder ongeféier 8.5 bis 9 Milliounen Tonnen. Holland stellt 20 Prozent vum ganzen internationale Zwiebelhandel aus.
Éischt Halschent vun Marketing Saison
Wéinst der wuessender Nofro a Versuergungsbeschränkungen, schléisst de Günther datt Holland eng Chance huet. Hien erwaart déi gréisste Nofro aus Asien an Afrika, an dofir wäert den hollänneschen Export an den éischte Méint vun der Marketingsaison nach méi eropgoen. "De Verhältnis vu Volumen an der éischter an zweeter Halschent vun der Marketingsaison war 40-60, wat elo op 60-40 geännert huet a weider op 70-30 ka weidergoen."
Geméiss dem HOA President ass den ënnerschiddleche Charakter an d'Disponibilitéit vum hollännesche Bogen kritesch fir seng Exportpositioun. "Eis Regal-stabile Zwiebelen si bekannt fir hir gutt Qualitéit an exzellent Haltungsqualitéit. Awer mir mussen och verstoen datt et Alternative gëtt fir d'Zwiebelen um Weltmaart ze liwweren, an dofir sollte mir eis Präisser ausserhalb vum Maart net präisginn.
Laut Günther, Är eege Käschten ze wëssen ass essentiell fir kompetitiv ze sinn. Ausserdeem ass et wichteg beim Wuesstum datt d'Ausbezuelung héich bleift, besonnesch wéinst den ëmmer méi héije kontingentkäschte fir d'Baueren. De Günther bezitt sech ënner anerem op e Rapport, an deem d'Wageningen University & Research behaapt, d'Käschte vun engem duerchschnëttleche Ackerbauerenhaff am Joer 51,000 ëm 2022 Euro geklommen sinn, also 15 Prozent.
Afloss gutt Rendement
Beim Berechnung vum Indikator weist de Günther datt mat der Produktioun vu 55 Tonnen pro Hektar d'Käschte vun Zwiebelen fir hollännesch Produzenten 16 Euro pro 100 Kilo sinn. Dat gëllt fir Zwiebelen, déi am Dezember trocken aus der Scheier geliwwert goufen. "D'Käschte berechnen ass ëmmer riskant wéinst den Viraussetzungen", gëtt hien zou. "Awer wa mir déi selwecht Berechnung mat enger Erntegung vun 80 Tonnen maachen, wäerten d'Käschte 11 Euro pro 100 Kilo sinn. Dëst weist wat den Impakt vun enger gudder Ernte ass.'