Moldawescht Geméis an Uebst ginn selten an de Supermarchéen fonnt, awer si sinn nach ëmmer um Maart verfügbar. Foto: moldova.travel
Op der Héicht vun der Saison sinn et vill Uebst a Geméis op de Regaler vu moldovanesche Geschäfter a Mäert. Mir sinn zënter Generatioune gewinnt verschidde Geméis ze iessen an Uebst als Dessert ze hunn. Fir dëst ginn esou vill Produkter am Land ugebaut. Nëmmen elo gesitt Dir se selten an de Geschäfter, och an der Saison. En Employé vun enger grousser Supermarchékette sot KP iwwer d'Geheimnisser vum Kaf a Verkaf vun lokalen an auslännesche Geméis an Uebst.
Mir verstinn datt elo d'Wuert "méi bëlleg" blasphemesch kléngt, awer trotzdem ass d'Tatsaach datt et méi ekonomesch ass Dill aus Argentinien aus dem Ozean ze bréngen wéi lokal Produzenten ze kontaktéieren ass kloer ze gesinn wann Dir d'Präisser vun engem Supermarché an engem Basar vergläicht.
Nee, Supermarchéen sinn net géint moldovan Baueren gesat. Et ass just datt Moldovan Produzente vun landwirtschaftleche Produkter léiwer hir Produkter am Ausland huelen, all d'Konditioune vum Kontrakt erfëllen. A Moldawien si se net prett dat ze maachen.
Et ass gläich méi bequem souguer eng Muert oder en Avocado aus dem Ausland ze bréngen wéi et vu Baueren aus Moldawien Regiounen ze huelen. Et ginn dacks Probleemer mat den Awunner. Zum Beispill hu mir ëmmer erëm Fuerderungen géint de moldovanesche Produzent vun Rucola. De Fournisseur, ganz brazenly, setzt net Blieder, awer blo, rau Stämme an de Package vu Gréngen fir Gewiicht ze erhéijen. Keefer streiden mat eis, mir hunn de Fournisseur e puer Mol gewarnt, an da gouf decidéiert de Kaf vun italienesche Rucola ze erhéijen. An, komesch genuch, ass et ëmmer frësch, am Géigesaz zum Moldawien.
Supermarchéen leiden Verloschter op de Verkaf vun perishable Produiten. Geméis an Uebst mussen aus de Regaler geläscht ginn wann se hir Erscheinung verléieren. Moldovan Produzente wëssen entweder net wéi hir Produkter richteg ze montéieren oder ze späicheren, awer si verschlechtert vill méi séier.
Awer importéiert Geméis an Uebst kommen schéin, verpackt an ënnerleien zu Lagerung. Wat am Ausland mat de Wueren gemaach gëtt ass normalerweis e Geheimnis vun de Fournisseuren. Et ass ëmmer agreabel eng Këscht mat Tomaten aus Griicheland opzehuelen, anstatt an enger dreckeg Këscht mat moldovanescher "Crème" ronderëm ze pochen, ganz an onbeschiedegt Uebst ze wielen.
Elo hu si eng Chance an der Saison geholl - si hunn moldawesch Pfirschen bruecht, awer hir delikat Haut huet eis alles verwinnt. Fruucht ganz séier opgehalen presentabel ze kucken. Keefer zortéiert se eraus an an Këschte gerullt. Jo, Moldawien Pfirscher si méi séiss a méi schmaacht, awer si si ganz schwéier ze verkafen. E Moldawien an engem Duerf ënner engem Bam wäert en Hit oder e liicht verfaulten Peach ophuelen an et iessen, während am Supermarché déi selwecht Persoun nëmmen déi perfekt Uebst kaafen wëllt.
Obwuel Keefer ganz gär vun Bauerenhaff Produiten sinn, dofir, Geméis an Uebst sinn besser am sougenannte "Bauerenhaff Layout" verkaf ginn, wann d'Uebst staamt anstatt verpackt.
An den 90er Jore gouf et esou eng Anekdot, déi och elo d'Situatioun um Uebst- a Geméismaart vun eisem Land beschreift.
Fir d'éischte Kéier ass eng gebierteg vun der UdSSR verlount an engem Epicerie am Ausland a freet:
- A wéini kritt Dir déi éischt Erdbeeren?
Si äntweren him:
- Um 6 Auer.
Dee Moment huet jiddereen, deen an der UdSSR gelieft huet, haart gelaacht, well d'Erdbeere kënnen net all Dag am Moien am Buttek am ganze Joer sinn. Strawberries hunn eng kuerz Saison am spéide Fréijoer a fréie Summer. Gegessen, Period.
Awer wann Dir de richtege Retail opstellt, da kënnen d'Erdbeeren op de Regaler vun de moldovanesche Supermarchéen och ausserhalb vun der Saison fonnt ginn, awer zum Präis vun enger Gossbréck, wéi se soen.
Also en anere Grond firwat Geschäfter léiwer Geméis an Uebst importéieren ass hir Konsistenz an der Versuergung. Moldawien gëtt natierlech elo méi aarm, awer nach ëmmer sinn et Erdbeereliebhaber déi bereet sinn 200 Lei fir eng 300 Gramm Këscht vu Beeren ze bezuelen an nach méi.
Den Importer vu Geméis an Uebst huet eng onendlech Quell vu Wueren, gutt, ausser Force Majeure, wéi während engem Lockdown oder militäresch Operatiounen, awer och dëst huet d'Versuergung net vill beaflosst.
Am grousse Ganzen probéieren Supermarchéen e rentabelt Geschäft fir Händler a Clienten ze bedreiwen, an et gëtt keng Verschwörung hei.