Wat heescht et e Geméisbauer an Nordamerika am Joer 2021 ze sinn?
Wann Dir kuckt am meeschte gemeinsam Äntwerte vun American Geméis Grower's alljährlechen Zoustand vun der Geméisindustrie Survey, e Gromper Operatioun:
- Ass tëscht 25 an 50 Joer al (39% vun alle Gromperen)
- Huet manner wéi 25 Hektar (47%)
- Huet eng direkt-zu-Verbraucher Divisioun (74%)
- Wuesse Tomaten (63%)
Natierlech ass dat net déi ganz Geschicht. Fir méi ze léieren, hu mir mat dräi Gromperen geschwat, déi all dës Statistike passen. Trefft Kimberley Plemmons, Sott Shacklett a Bryce Frei. Si kënnen e puer Saache gemeinsam hunn, awer weisen och wéi divers eis Industrie ass.
Kimberley Plemmons, Chuck Plemmons Stauden, Spartanburg, SC
Kimberley Plemmons spezialiséiert sech fir jonk Planzen ze wuessen - souwuel Geméis wéi Zierplanzen - an hiren Zären an oppe Felder fir aner Gromperen a fir Konsumenten. Hir Bauerenhaff Clienten hunn keng Zären, sou Plemmons ass fäeg se mat Starten z'ënnerstëtzen. Wat d'Konsumenten ugeet, fënnt hatt datt se e bësse méi Aarbecht erfuerderen wéi wuessen a verkafen.
"Millennials wëllen hir eege Gäert ufänken," seet si. "Si Google wat se musse wëssen. Leider ass déi meescht Informatioun aus Kalifornien. Spartanburg, SC, ass op enger USDA Hardiness Zonal Linn, näischt wéi de wuessende Klima vu Kalifornien. "Dir musst se educéieren," seet si.
Am Géigesaz zu ville Gromperen, déi un d'Konsumenten verkaafen, ass d'Produktioun vum Chuck Plemmons Perennials dëst lescht Joer manner wéi 5% gewuess. Mamm Natur ass Schold. "An enger Wochespann hu mir eng Iwwerschwemmung, dann 24 Stonnen méi spéit en Tornado, dann e Schnéistuerm bannent enger Woch. Mir haten souguer en Äerdbiewen am August.
Awer en anere Grond datt hir Produktioun flaach war ass wéinst Ännerungen déi si gemaach huet. "Mir hate fréier eng méi kleng Packgréisst. Elo wuessen mir méi individuell Planzen fir den Hausgärtner. Et reduzéiert d'Produktioun, "seet si.
Bryce Frei, Fräi Famill Bauerenhaff, Santa Clara, UT
Matten am südwestlechen Eck vun Utah, Frei Family Farm wächst eng ganz Rëtsch vu Kulturen fir säin Bauerenhaffmaart. Säi Geschäftsmodell ass 100% direkt un de Konsument. Et gëtt net vill Konkurrenz fir Bryce Frei, President. "Eise Maart ass an enger net-ag Gemeinschaft. Mir sinn op enger Insel vum Logement," seet hien.
Fir d'Nofro ze treffen, ergänzt de Frei seng eege Ernte mat Produkter vun externe Gromperen. Well et sou wéineg Gromperen an der Géigend sinn, wäert hien Ernte vu sou wäit ewech wéi Grand Junction, CO oder Northern Utah kafen. De Maart mécht Memorial Day Weekend op a leeft bis op Halloween, obwuel et weider geet soulaang d'Ernte an d'Wieder erlaben. Am Joer 2020 ass de Maart bis bal Thanksgiving oppe bliwwen.
Hie wächst eng breet Palette vu Kulturen, dorënner e puer, déi Dir net an enger Wüsteplaz erwaart, wéi Kohlrabi a Kale. "Ech sinn e virwëtzeg Gromper. Wann iergendeen freet, 'Firwat wuessen Dir dëst net?', Ech probéieren et, "seet hien. Wat ass wéi hien erausfonnt huet datt Kale iwwerraschend gutt a sengem süchtege Klima mécht. Hie planzt et fréi, awer et iwwerliewt den August fir erëm am Hierscht ze bléien.
Frei wächst verschidde vu senge Geméiskulturen mat Plastikskultur an Drëps. "Mir si ganz glécklech datt mir e Reservoir hunn, gebaut an de 70er, dat ass eng 1,000 Fouss Héicht iwwer eis. D'Waasser ass zimlech propper, "seet hien. Frei Family Farm huet och e klenge Steen Uebst Orchard.
Scott Shacklett, Inyokern, CA
Scott Shacklett, AKA, Tomate Mann, verkeeft seng Cropen op sechs zertifizéierte Baueremäert a Kalifornien. Zwee si kleng, lokal net wäit vu sengem Inyokern, CA-baséiert Bauerenhaff (ongeféier 90 Meilen Ost fir Bakersfield). Déi aner véier si vill méi grouss a verstreet ronderëm d'Bay Area.
"Et ass eng sechs Stonne Fahrt fir eis dohinner ze kommen," seet hien. Shacklett wächst Cantaloupe, Waassermeloun, Zwiebel, Summer Squash / Zucchini a frësch Tomate. Awer 90% vu sengem Akommes sinn aus Tomaten. Hie wächst fënnef Varietéiten vun Tomaten - dräi Slicers an zwou Kiischten - an Zären, déi e bësse méi wéi en halleft Hektar ophuelen.
"Mir sammelen ongeféier eng Tonn Tomaten d'Woch", seet hien. Hien wächst och Kären a Steen Uebst, mat Peaches dominéiert. Wat wuesse Praktiken ugeet, ass Shacklett e grousse Glawen u Buedemgesondheet. „Ech sinn e Buedemfanatiker. Do konzentréieren ech mech wierklech op. Mir verkafen Aroma, awer wat d'Konsumenten net realiséieren ass datt se Aroma kréien, well se maximal Ernärung aus dem Buedem kréien, "seet hien.
Wien verkafs du?
Déi meescht vun dëse Kategorien hunn stänneg gehal am Verglach mat de leschte Joeren. Ee Clientsgrupp huet awer en Hit: Liewensmëttel Service. Virun nëmme véier Joer hunn 21% vun de Geméisbaueren un dëse Secteur verkaaft. D'lescht Joer, wéi d'Pandemie d'Schoulen a Restauranten forcéiert huet hallef an der Zäit zouzemaachen, déi mir Ëmfro-Äntwerte gesammelt hunn, ass et op 16% gefall. E ganzt Joer an der Pandemie ass dës Figur elo bei 12%, vläicht eng méi gesond Zuel wéi déi meescht viraussoen.
- Direkt un de Konsument 74%
- Supermarchéen 32%
- Lokal Distributeuren 27%
- Konserven / Veraarbechtung 16%
- Iessen Service 12%
- Warehouse Clubs 10%
Den 2021 amerikanesche Geméisbauer
Wien sinn amerikanesch Geméisbaueren? Dëst Joer loosse mir eisen Zoustand vun der Geméisindustrie 2021 eis d'Äntwerten ginn. Mir hunn Gromperen fonnt déi déi heefegst Äntwerten fir all Segment personifizéieren a mat hinnen geschwat hunn fir méi iwwer si an hir Operatiounen ze léieren.
Wat hu mir fonnt?
Wéi Dir a méi Artikelen dëse Mount gesitt, ass keen eenzegen amerikanesche Geméisbauer wéi all aner. Si kënne gemeinsam Erfahrungen deelen, awer wéi hir Interpretatioun vu wat et heescht e modernen Bauer ze sinn ass herrlech divers.