McDonald's huet d'Ouverture vun enger neier, schonn zweeter Produktiounsplaz bei der Firma "Salateria" ugekënnegt - Zouliwwerer vun Äisbierg Salat, grouss a kleng Schnëtt, souwéi gehackten Zwiebelen an Zalotmix fir McDonald's.
D'Ouverture vun der zweeter Produktiounsplaz war am 2016 geplangt, als Deel vun der geplangter Entwécklung vun der Firma "Salateria" an der Erhéijung vun der Produktiounskapazitéit. Déi nei Produktiounsanlag mat enger Fläch vu 6,500 m2 ass an der Stad Solnechnogorsk, Moskau Regioun.
Op der Bühn vum Bau, Design vun Ingenieurssystemer a Produktiounsanlagen, goufen kleng Mängel vum fréiere Produktiounsgeschäft berücksichtegt an eliminéiert, wat et méiglech gemaach huet de Site fir eng Erhéijung vun de Produktiounsvolumen ze optimiséieren an ze preparéieren. Elo, duerch d'Erhéijung vun der Zuel vun de Produktiounslinnen ëm 3.5 Mol, erlaabt d'Kapazitéit vun der neier Produktiounsplaz ongeféier 800 Tonnen fäerdeg Produkt pro Mount ze produzéieren.
Déi nei Produktiounsanlag entsprécht den héijen Ufuerderunge fir d'Liewensmëttelsécherheet - als Resultat vum Audit no dem internationale Standard FSSC 22000 gouf e positiv Resultat kritt. Zousätzlech ass déi nei Produktiounsplaz mat automatescher Laser-Sortéierung (Inspektioun) och an der Etapp vum Fabrikatiounsprozess vum fäerdege Produkt ausgestatt, wat Iech erlaabt den héichqualitativen Ufuerderunge vum Produkt ze erfëllen.
D'Firma "Salateria" gouf am Ufank 2016 gegrënnt a bal direkt ugefaang mat de gréisste Féderalen Fastfood Restaurant Ketten ze schaffen. D'Produkter, déi vun der Firma "Salateria" produzéiert ginn, gehéieren zu der Kategorie Ultra Fresh-ready to eat ouni zousätzlech Veraarbechtung oder Wäschung. D'Firma liwwert Zalotprodukter fir McDonald's a méi wéi 15 Stied uechter Russland, dorënner Moskau, Archangelsk, Voronezh, Smolensk a Kursk.
Haut gëtt Salateria landwirtschaftlech Kontrakter fir d'Versuergung vu Matière première fir d'Produktioun, bitt Berodungsservicer fir d'Kultivatioun, deelt seng Erfarung an der Notzung vun landwirtschaftlechen Technologien mat Baueren, an bedeelegt och un der Entwécklung vu senge Fournisseuren, deelweis d'Produktiounsprogrammer finanzéieren. All Salateria Ubidder hunn eng Bestätegung vun der Konformitéit mam Global GAP Standard. D'Konformitéit mam Global GAP Standard garantéiert d'Liewensmëttelsécherheet, garantéiert d'Gesondheet an d'Sécherheet vun de Mataarbechter, souwéi den Ëmweltschutz.
Salateria plangt seng eege Rohmaterialbasis z'entwéckelen. De Start vun eisem eegenen Zalot wuessen ass virleefeg fir 2023 geplangt, mat obligatorescher Zertifizéierung no dem Global GAP + GRASP Standard.
Haut ginn 99% vun McDonald's Produkter vu russesche Fournisseuren geliwwert. McDonald's iwwerwaacht suergfälteg d'Qualitéit vu senge Produkter - jidderee vun den 160 lokalen Ubidder gëtt regelméisseg iwwerpréift fir d'Konformitéit mat héijen internationale Produktiounsnormen. Zënter 2017 huet McDonald's siwe Produktqualitéitsaudits gemaach (vun deenen zwee onannoncéiert waren) ënner der Leedung vun der renomméierter internationaler Auditfirma AIB International fir SQMS a GMP Standards.