De Pak Choi ass eng exotesch Varietéit vu Kabes ëmmer méi heefeg op de Regaler vu spuenesche Supermarchéen
D'Entdeckung vun enger neier Varietéit vu Geméis ass ëmmer gutt Neiegkeet fir Leit, déi sech ëm eng gesond Ernärung këmmeren, reich an Geméis, déi Vitaminnen, Mineralstoffer an Nährstoffer ubidden, déi de Kierper brauch. Wat mir méi mat eisem Menü spille kënnen, wat et méi Spaass gëtt fir equilibréiert z'iessen.
Wann Dir ënnert deem Grupp sidd, sidd Dir am Gléck well de Pak Choi, wann Dir et net wësst, wäert Dir et gär hunn. Net nëmme fir all d'Virdeeler déi et eise Kierper bréngt, awer och well et drëm geet fir Är Platen eng nei Loft ze ginn. Mir soen Iech wat dëst Iessen ass, den Ernärungswäert et enthält a wéi et ufänke kann en Deel vun Ären Iessen ze ginn.
Pak Choi, vun asiatesch Kulturen op Ären Dësch
Ënnert de Geméis, Geméis an Uebst an de Supermarchéen fänkt e rare Kabes un eis ëmmer méi vertraut aus, obwuel säin Optrëtt eigentlech méi no bei der Schwäizer Chard ass. Dëst ass de Pak Choi a wann Dir nach net probéiert hutt en heem ze huelen, hei fannt Dir eng Handvoll gutt Grënn, fir datt dëst Geméis net am Akafskuerf fehlt déi nächst Kéier wann Dir bei der Kees stoppt.
Pak choi (Brassica rapa chinensis), och bekannt als bok choy, ass e Geméis dat zu der Kräizfamill gehéiert. Dat ass, et deelt seng Genetik mat Kabes, Broccoli oder Choufleur. Et ass eng Zort Kabes traditionell an asiatesche Kulturen an ass tatsächlech ee vun den eelste Geméis an der chinesescher Kichen. Seng Eegeschaften a Villsäitegkeet hunn et ëmmer méi heefeg gemaach et an Europa ze wuessen.
Pak Choi Kultivatioun gëtt ëmmer méi heefeg a Spuenien
Obwuel d'Origine vun dësem Kabes, deen duerch en oppene Knospe mat grousse grénge Blieder an engem décke wäisse Stamm, wéi dee vun enger Salat charakteriséiert ass, e bësse wäit vun de Mëttelmierfelder ass, gëtt zënter e puer Joer de Pak Choi kultivéiert. a Provënzen wéi Almeria, Valencia oder Malaga. Aus dësem Grond ass et ëmmer méi heefeg datt wa mir an d'Uebst- a Geméissektioun vum Supermarché goen, si fannen. Bis viru kuerzem, fir Pak Choi ze kafen, musst Dir an spezifesch asiatesch Produktgeschäfter goen.
Ee vun den Haaptgrënn, déi den Triumph vum Pak Choi ausserhalb vun den östlechen Länner verursaacht huet, ass datt dëst Geméis bal de ganze Wanter ugebaut ka ginn, well et ganz resistent géint niddreg Temperaturen ass, wat et e super Geméis fir déi kal Méint mécht. Zousätzlech kann seng Sammlung zu verschiddenen Zäite vu sengem Wuesstum stattfannen: bannent engem Mount no der Planzung kënnen d'Tender Blieder scho vu baussen vun der Planz gesammelt ginn oder et kann erlaabt sinn komplett ze reifen an d'ganz Planz ze sammelen.
Wéi eng Nährstoffer a gesondheetlech Virdeeler bitt de Pak Choi Kabes
Den Haaptbeitrag zum Kierper vum Pak Choi ass datt et e Geméis ass ganz reich an Waasser. Dëst huet dräi Haaptvirdeeler op eis Gesondheet a Kierper Wuelbefannen. Déi éischt ass datt et super ass fir d'Filterfunktioune vun den Nieren, déi zweet ass datt et de Kierper super Hydratatioun ubitt a schliisslech ass et ganz liicht, liwwert nëmmen 13 Kikalorien pro 100 Gramm Pak Choi, déi geholl gëtt. Ernärungsméisseg bitt et net sou vill Wäerter wéi aner Geméis. Wéi och ëmmer, wéi de Rescht vun hirer Nahrungsfamill, ass si reich an Faser, déi den Verdauungssystem hëlleft an huet eng satiéierend Kraaft, déi eis hëlleft, aner manner gesond Liewensmëttel ze vermeiden - Séissegkeeten oder Snacks an der Fräizäit. Mir kënnen och berücksichtegen datt et en héije Kaliumgehalt an e bedeitende Bäitrag vu Kalzium huet, ganz no bei deem vun der Mëllech.
Wann Dir nach net Pak Choi probéiert hutt, hei ass wéi Dir et an Ären Iessen ufänkt ze benotzen
Pak Choi Kabes ass e ganz versatile Geméis an dofir bitt verschidde Gebrauch beim Kachen. Dir kënnt vu praktesch alles profitéieren, dat eenzegt wat Dir net sollt iessen ass deen Deel wou d'Stämm zesummekommen. Och wann et zum Beispill an enger Zalot rau giess ka ginn an et ëmmer virdru mat vill Waasser wäscht, ass säi Goût vill méi agreabel, verdaubar a mëll beim Kachen, well et d'Batterkeet subtrahéiert - ähnlech wéi dee vun de Stämm vun der Salat. - Desweideren gëtt de gekachten et séiss Nuancen.
Wéinst sengem orientaleschen Hierkonft ass et e Geméis dat vill benotzt gëtt, zum Beispill a Wok-Stil Rühr-Fritten. Mir kënnen et a ville Pad-Typ Platen fannen - dat heescht frittéiert a gekrafft -, mat Nuddelen oder Reis a gemëscht mat aneren Zutaten wéi Fleesch, Fësch oder aner Geméis. Och wann och an orientaleschen Zoppen wéi Ramen, gegrillt, gedämpft oder als Fëllung.
Wann Dir ufänkt Pak Choi an Ärer Kichen ze benotzen, ass et an orientalesche Rezepter wou se hir bescht Plaz fannen, obwuel an der Kichen alles getraut ass an an engem Chickpea a Spinat Stew, kënnt Dir dëst duerch asiatesch Kabes ersetzen. An de Platen vu Pak Choi mat Nuddelen, en Tipp, wann Dir Nëss addéiere kënnt, wéi Cashew oder Mandelen, uewen zerquetscht wann se am Plat sinn, fannt Dir e Kontrast vun Texturen a Goûten onheemlech lecker. Dir wësst, d'nächst Kéier wann Dir e rare Schwäizer Chard ënnert den Uebst a Geméis gesitt, sidd Dir géint de Pak Choi.
Eng Quell: https://www.lamansiondelasideas.com