D'Spinat-Ernte zu Piana del Fucino, an der Abruzzo-Regioun 700 Meter iwwer dem Mieresspigel, huet Enn Abrëll ugefaang.
"Mir hunn ongeféier zéng Deeg méi spéit ugefaang wéi d'lescht Saison, wéinst dem Frascht am Abrëll. Wéi och ëmmer, d'Qualitéit war bis elo gutt a mir kënnen net doriwwer beschwéieren. Vu Mëtt/Enn Abrëll bis Ufank November ernte mir normalerweis dräimol", sot de Mario Luigi a Fabrizio Ripaldi, Besëtzer vum Fratelli Ripaldi zu Luco dei Marsi, an der Provënz L'Aquila.
De Fratelli Ripaldi huet seng Aktivitéit an der Hortologie an de fréien 1980er mat der Kultivatioun vu Gromperen ugefaangen. Well de Mario an de Fabrizio d'Firma gefouert hunn, ass et onméiglech déi national an international Mäert ouni si virzestellen, besonnesch wann et ëm Spinat geet. Nieft der Spinat wuessen se Choufleur, Radicchio, Savoie Kabes, Broccoli, verschidden Arten Salat, Gromperen a Kabes.
"Eis Firma huet ongeféier 250 Hektar Land, vun deenen ongeféier 60% fir d'Erzéiung vun Spinat benotzt ginn. Dës Ernte gëtt a Këschte gepackt oder als lockere Produkt verkaaft, ofhängeg vum Destinatiounskanal. Mir schaffen haaptsächlech mat Händler an den Haapt Supermarchéen an Italien an am Ausland. Véierzeg Prozent erreecht d'Veraarbechtungsindustrie a 60% d'Frëschmäert", sot de Manager Riccardo Cigno.
"Deel vun eise Kulturen si fir den auslännesche Maart bestëmmt. Mir exportéieren haaptsächlech Spinat a Choufleur a Spuenien, Däitschland, Holland, Groussbritannien an d'baltesch Staaten.
„D'Spinat brauch eng räich Ufangsdüngung, duerno d'Virbereedung vun engem gudde Sombett, sou datt och an der Erntephase d'Spinat op eng homogen Manéier ofgeschnidden gëtt. D'Ernte gëtt tëscht 03:00 an 09:00 stattfonnt an dat gëtt mechanesch duerchgefouert. Wann d'Spinat gesammelt ass, gëtt se op de Maart transferéiert. D'Ernte, déi fir d'Verpakung bestëmmt ass, gëtt bei enger Temperatur vu 4 ° C gehal an huet eng Haltbarkeet vun e puer Deeg.
"Bis elo sinn de Verkaf lues. Mir sinn nach um Ufank vun der Saison, mee ab Enn Mee lafe mir voll op. Wat d’Spinat ugeet, ass de Maart nach e bëssen zéckt, mä mir fänken un en Upward Trend a punkto Quantitéite ugefrot ze gesinn“, esou de Cigno.
Iwwer d'Verpakung "All eis Ernte ginn haaptsächlech a Plastikskëschte transportéiert. Op de Frëschmäert gesi mir awer en Trend zu Holzverpackungen. All Destinatioun huet seng eege spezifesch Ufuerderungen, awer mir hu gemierkt, datt besonnesch an Norditalien eng Nofro fir hëlze Këschte gëtt", huet de Cigno ofgeschloss.
Fir méi Informatiounen:
Mario Luigi a Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it