D'Leit fannen hir Geméis, Uebst a souguer veraarbechte Produkter ëmmer méi an de Regaler vun de Bauerenhaffgeschäfter. Dat ass och de Fall mam Linda Van Dessel an hirem Mann Raf Storms. Si bedreiwen de Bauerenhaff mat Bauerenhaff Buttek Recht van 't Veld. "Oder wéi mir et heiansdo nennen: vum Land op de Client!" Mat bal een Drëttel vun de Stëmme gouf d'Linda zum Short Chain Cup 2021 gewielt.
Och dëst Joer hunn d'Flämesch Provënzen, d'Flämesch Regierung, de Short Chain Support Center an de Flemish Center for Agro- and Fisheries Marketing (VLAM) d'Woch vun der Short Chain am Mee organiséiert. D'Zil vun der Campagne ass d'Sensibiliséierung iwwer d'Akaaf vu Produkter direkt vu Baueren an Gärtner. Mat Erfolleg, well d'Bevëlkerung ëmmer méi einfach de Wee bei de Bauer fënnt. D'Zuel vun de Bauereproduzenten an der Provënz Antwerpen klëmmt all Joer. Am Ganzen sinn et ronn 167 Bauerenhaff Produzenten.
Genee wéi d'lescht Joer gouf och 2021 eng Figur gewielt. D'Uerteel koum de 14. Mee Dëst Joer gouf d'Linda Van Dessel Korte Keten Kop 2021 fir d'Provënz Antwerpen. Zesumme mat hirem Mann Raf Storms bedreift si d'Gartenbetrib mat Bauerenhaffgeschäft Recht van 't Veld zu Duffel, déi d'Koppel virun 8 Joer gegrënnt huet.
"Traditionell Landwirtschaft ass och wëllkomm"
Vun den 3,631 Stëmmen konnt d’Linda 1,153 hannert hirem Numm setzen. "Mir hate schonn iwwer d'Umeldung geschwat, an an engem verréckten Moment hu mir dat gemaach. Mir kruten eng flott Trophy, an déi wäert natierlech och seng Plaz am Bauerenhaff hunn. D'Promotioun fir eise Bauerenhaffgeschäft ass och super", füügt si begeeschtert derbäi.
Mä dat Wichtegst, mengt si, ass, datt d'allgemeng Bevëlkerung erëm mam Landwirtschaftssecteur a Kontakt kënnt. "Mat eiser Participatioun wëlle mir weisen, datt nieft der biologescher Landwirtschaft och traditionell Landwirtschaft erlaabt ass an e Bauerebuttek kann hunn", seet hire Mann Raf derbäi. "Eis Method kann och bal Bio genannt ginn: Mir benotzen nëmmen e bëssen Dünger, a mir sprëtzen esou wéineg wéi méiglech. Nëmmen d'Gromperen brauchen eng Behandlung géint Onkraut."
Bauerenhaff erweideren
D'Geschicht vum Hortikulturgeschäft geet zréck op 1984, wéi d'Koppel de Knuet gebonnen huet. D’Gartenbetreiung gouf 1985 gegrënnt. „Mir ware wierklech eng typesch Mechelener Gärtnerfirma, mat 4 Haaptkulturen: Chrysanthemen, Péiterséilech, fréi Choufleur an Open Terrain Tomaten am Treibhauseffekt. Mir hunn d'Firma vum Linda sengem Papp iwwerholl”, seet de Raf. „Mir hunn am Ufank ongeféier 2 ha ugebaut, awer dat ass schlussendlech op eng Ubaufläch vun 11 ha gewuess.
Eng sérieux Expansioun, déi eis e bëssen ze vill ginn ass. Mir hunn dofir opgehalen mat Tomaten am Treibhauseffekt ze wuessen, deelweis well d'Tomatenkultivatioun op Substrat entstanen ass an de Maart iwwerholl huet. Wéi och ëmmer, ech war sou gär fir d'Kultivatioun vun Tomaten am oppenen Terrain, datt mir e puer Joer méi spéit erëm ugefaang hunn.
D'Koppel wiisst de Moment eng ganz Rei vu Kulturen, souwuel dobaussen wéi am Treibhauseffekt. Baussent stinn Gromperen, Séiss Gromperen, Choufleur, Wäiss- a Roude Kabes an d'Chrysanthemen, fir déi se scho laang bekannt sinn. "Mäi Papp huet et ugefaang a mir hunn et just weidergefouert. Hien huet ugefaang mat traditionelle Chrysanthemen, déi vun esou gudder Qualitéit sinn, datt mir souguer Clienten hunn, déi déi lescht 40 Joer all Joer zréckkoum!“, seet d’Linda houfreg.
Am Treibhauseffekt fanne mir all Zorten vun Tomaten, awer och Gurken, Auberginen, Paprika a Paprika. Um Terrain stinn Kale, Bounen, Bréissel Sprossen, Kürbis, Rüben a Courgetten. "Am Ufank hu mir och e puer méi speziell Geméis probéiert, wéi Erbsen, mä mir hunn dat opgehalen", seet d'Linda. „Si hunn de Bauerenhaff e bësse méi spéit ugefaang. „Den 1. Juli dëst Joer hu mir eise Bauerenhaff fir 8 Joer. An et huet och kleng ugefaang a stänneg gewuess."
Corona Boost Bauerenhaff Buttek
Am Ufank hunn d'Gärtner Koppel nëmmen dat verkaf, wat se selwer ugebaut hunn, awer dat huet sech no an no geännert. D'Sortiment op de Buttek Regaler gouf op Ufro vum Client erweidert. "Wann Dir Spaghetti-Zooss maache wëllt, da kënnt Dir net mat Zwiebelen an Tomaten dohinner, also hu mir och e ganz divers Geméis zur Verfügung gestallt."
Wärend der Corona-Pandemie krut de Buttek och e grousse Boost. De Gréngshändler am Duerf huet zougemaach an de Maart war net méi erlaabt. D'Awunner hunn esou Plazen gesicht, wou se nach Iessen kafe konnten. An dat war ënner anerem um Recht van 't Veld de Fall: Si hunn Molkerei, Fleesch, Geméis an Uebst ugebueden. Nëmmen Brout konnt net op de Regaler fonnt ginn.
„Op eemol hu mir vill Leit iwwer de Buedem! Heiansdo war d'Linn dobaussen ganz laang", erënnert de Raf. Deemools war d'Proximitéit vun eise Kanner ganz wëllkomm. "Mir hu vill Hëllef vun eise Kanner gehat, well se an eiser Bubble gehéieren. Mir hunn och zousätzlech Aarbechter agestallt. Mir hunn decidéiert d'Ëffnungszäiten unzepassen. Normalerweis si mir vun 2 Auer un op, mee da kéinte mer um 9 oder 10 Auer opmaachen“, füügt d'Linda hire Mann derbäi.
D'Gromperen an d'Zwiebelen waren am meeschte gesicht während der Corona. „Mir hu wierklech misse kucken, datt d'Leit am Ufank net gelagert hunn. Glécklecherweis konnte mir eise Buttek mat extra Gromperen an Zwiebelen, dank anere Baueren, versuergen. Iwwregens, all eis Fournisseuren hu ganz haart geschafft fir kënnen ze replenéieren," sot Linda. "Mir hunn och missen no kucken datt d'Leit sou wéineg Saachen beréiert hunn, also hu mir hinnen mat 3 Leit zerwéiert fir corona-proof ze schaffen."
Hoevewinkel verbënnt Baueren
D'Koppel ass houfreg datt si am Bauerenhaff alles selwer probéiert hunn a wëssen. „Mir verkaafen als éischt net nëmmen eis eege Produkter an och vun eiser Famill, mir schwätze och mat all Bauer, deen eis Produkter geliwwert an och geschmaacht huet. Eréischt wa mir d'Geschicht hannert dem Produkt kennen, wéi en hiergestallt gouf a wéi et schmaacht, kënne mir entscheeden, ob mir hannert deem stinn an et verkafen", seet d'Linda. "Fir de Konsumenten eng divers Sortiment ze bidden, kafe mir och vun der BelOrta Auktioun. Mir léiwer belsch Produkter, awer et ass méiglech datt verschidde Produkter aus hollännescher Hierkonft sinn. Eis Clientë verstinn dat nach ëmmer. Mir vermeiden aner Länner wéi Holland, well dat ass scho manner verstanen.
Wa mir d'Regaler kucken, schéngen op den éischte Bléck all flämesch Produzenten am Geschäft zesummen ze kommen. "Ech muss oppassen datt mir kee vergiessen, well mir mat ganz ville Leit schaffen", laacht si. D'Lëscht ass wierklech laang. 't Zwarthof liwwert de Buttek mat Schwäin, Rëndfleesch a Lämmche. Nieft Lämmchen a Schofsprodukter, wéi zum Beispill Bauerenhaffsglace aus Mëllech, liwweren d'Wollekes och Pouletfleesch. Och am Tiefkühler vun der Schuttershoeve gëtt et Bauereäis. De Meirhoeve stellt Kéis, De Kriekelaarhoeve stellt Mëllechproduiten zur Verfügung. Uebstfirma Gomand an Uebstfirma Wens stellen Äppel zur Verfügung, mat deenen se och Jus maachen.
De Gert Vets këmmert sech nach ëmmer ëm d'Summerfruucht. Frësch Molbiere kommen vun de Blueberry-Zueller Schrijnwerkers. "Wa mir Kuchen mat Blueberries maachen, kënnt Dir sécher sinn datt se direkt verkaaft sinn!" seet d'Lnda begeeschtert. D’Sortiment gëtt mat Produiten ofgeschloss, déi ee vun engem Bauer net erwaart: Tomatenpaste vun Tompuur, Paste a gepressten Uelecher vu Migino, Rapsprodukter vum Hof ter Vrijlegem an Hunneg aus verschiddene Geméiskulturen an Uebstbléien, wéi z. , Kiischt ... vum Torflinghof. "Ganz speziell, besonnesch den Hunneg aus Leech Somen. Et ass am meeschte lafend vun allem, "seet si. sécherlech den Hunneg aus Leech Somen. Et ass am meeschte lafend vun allem, "seet si. sécherlech den Hunneg aus Leech Somen. Et ass am meeschte lafend vun allem, "seet si.
Staark staark mat der Famill
D'Linda an de Raf sinn kloer net eleng. Hir Famill wunnt no beieneen iwwerall op der Strooss. "Meng Mamm war gestuerwen just ier ech de Short Chain Cup 2021 gewonnen hunn. Dat war eng emotional Woch, awer glécklecherweis war ech net eleng mat de Kanner vun eiser Säit", füügt si derbäi. Hir Bridder Louis a Robert an hir Schwëster Maria wunnen och op der Strooss an all huet säin eegent Geschäft mat sengen eegene Spezialisatiounen. "Mir wuessen jidderee eppes anescht, sou datt mir eise Clienten eng variéiert a frësch Gamme kënne bidden." Dem Gärtner seng Mikrobe huet sech och ënnert de Kanner verbreet. „Greta, dem Brudder seng Duechter, wiisst Choufleur, gréng a wäiss Sellerie. Also dat ass och op eise Regaler."
Dem Linda an dem Raf seng Kanner, d'Sanne an d'Nicky, hunn och hir Aarbecht an der Firma: Si maachen alles wat mat Computeraarbecht an de Medien ze dinn huet. Zum Beispill kënnen Interesséierter Recht van 't Veld iwwer hire Facebook an hire Site erreechen. Zum Beispill gëtt de Geméispaket all Woch online. "Ech preparéieren d'Päckchen. Meng Meedercher suergen, datt et online gëtt. Ech hunn net vill vun deenen Online-Saachen giess", laacht si.
Bal en Noper?
De Buttek verkeeft Produite vu sou vill Matbierger Baueren an horticulturists. An dann stellt sech eraus, datt de Verkaf vum Recht van 't Veld och eng Zäit laang duerch d'Nopeschhaff an an ëm Antwerpen gaangen ass. De Recht van 't Veld gehéiert zu de Roma-Nopeschhaff, awer och zu Merksem, Deurne, Wommelgem a Lier. „Eis bescht Joer waren op eisem éischten Nopeschhaff, op de Roma zu Antwerpen. Dat war fir eis eng richteg Feierdaf.
Mir hunn och vill Matbierger Baueren an Gärtner kennegeléiert, déi elo och duerch eise Buttek verkafen", seet d'Linda. Um Enn huet d'Koppel d'Zesummenaarbecht ofgeschloss. "Et war Zäitopwänneg alles fäerdeg ze maachen a mir konnten et net méi mat eisem eegene Buttek an Aktivitéiten kombinéieren. Zousätzlech hu mir 20% vum Präis vum Produkt dem Noper missen iwwerginn, wat mir vill geduecht hunn.
De Buttek stellt de Moment 80% vun de Recetten aus. Nëmmen 20% ginn duerch d'Auktioun verkaaft. "Am Ufank war et ëmgedréint", gëtt de Raf zou. D'lescht Joer huet d'Koppel och näischt op der Auktioun verkaaft. „Am Fréijoer hate mir duerch Corona keng Zäit fir eise Choufleur ze decken a mir hu mat Kabesméck ze dinn. Ma, dann ass et esou, seet de Raf. "Mat all Respekt fir d'Auktioune - mir brauchen se - awer do ginn all Produkter vun alle Produzenten zesummegesat a verkaaft. Do ass de Gromper als Individuum verschwonnen. Wa mir duerch de Buttek verkafen, gesi mir de Respekt vun de Clienten fir eise Produkt. Dat ass déi flott Saach vun eiser Aarbecht: Mir bréngen et Iessen vum Land un de Client.