De versatile Leech ass e beléiften an héich nährstofflecht Geméis dat d'Leit gär hunn. Et kann als Haaptbestanddeel an Zoppen a Stews benotzt ginn, a gëtt dacks an enger Geméismëschung fonnt, wat Aroma an Textur fir vill vun eise Liiblingsiessen bäidréit. Awer de Prozess fir et vum Feld op den Dësch ze kréien kann problematesch sinn, mat Delaminatioun vu Blieder féiert zu enger Ofsenkung vun der Produktiounseffizienz, Erhéijung vun der Aarbechtszäit a Käschten, a Liewensmëttelverschwendung.
VEZET, e féierende Geméisveraarbechter fir de gréisste Supermarché an Holland, veraarbecht all Woch iwwer 100 Tonne Leech, an d'Erausfuerderung gouf geluecht wéi se hire Wonsch ausgedréckt hunn d'Delaminatioun an de Leech ze reduzéieren. D'Delaminatiounsprobleem kann am Feld stattfannen, wat weist wéini d'Leech gesammelt gëtt. Wéi d'Blieder geschnidden sinn, kënnen déi iewescht an déi ënnescht Uewerfläch vun de Blieder trennen. Wann d'Team mat enger Léisung fir dës Erausfuerderung kéint kommen, kënne mir hëllefen d'Veraarbechtungseffizienz ze erhéijen, d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren an d'Gesamtqualitéit fir de Konsument ze verbesseren.
D'BASF huet dem VEZET nogelauschtert an huet eng Geleeënheet gesinn fir d'Qualitéit vun de Leech ze verbesseren. Mir invitéiert wéi-minded positiv denken Kollegen aus verschiddenen Departementer an aflossräich Memberen aus der Liewensmëttel Kette dorënner Gromperen, Prozessoren, an engem Supermarché Fournisseur der Bewegung anzeschléissen an der Delaminatioun Erausfuerderung ze iwwerwanne.
Keng Erausfuerderung vun dëser Wichtegkeet kann iwwer Nuecht geléist ginn, a laangfristeg Denken a Planung war néideg. Am Joer 2020 gouf en eenzegaartege Plang entworf fir verschidde Nunhems Varietéiten a verschiddene Leek wuessen Saisonen ze probéieren mat der Zesummenaarbecht vun dräi Haaptpuer Gromperen.
Déi éischt Resultater goufen mat VEZET gedeelt an Fabréck Testen gouf organiséiert. Virleefeg Conclusioune goufen aus den Daten, déi vum VEZET zréckkoum, an de Kultivatiounsmoossnamen vun de Wënzer gemaach. Dëst gouf mat Feldspezifesche Wiederdaten vu sechs Plazen kombinéiert. Dës kombinéiert Donnéeën hunn den Niveau vum Vertrauen gewisen, déi d'Partner aneneen haten a wéi gewëllt d'Team war Wëssen ze deelen - entscheedend wa mir liewensfäeg Léisunge kreéieren.
D'Resultater ware positiv an hunn d'Team d'Motivatioun ginn fir weider nei Leek Varietéiten z'entwéckelen an d'Kraaft vun Nunhems Varietéiten, wéi Krypton, bestätegt. Dëst Beispill vun der Zesummenaarbecht bannent der Kette ass kloer Beweis datt d'Aarbecht un engem gemeinsame Zil fir "Geméis déi d'Leit gär hunn" z'entwéckelen hëlleft all Aspekter vun der wuessender, Veraarbechtung an Retail Industrien ze verbesseren.
Wann Dir wëllt méi iwwer eis Zesummenaarbecht gewuer ginn, oder vläicht souguer mat BASF zesummeschaffen an der Bewegung fir e bessere Muer matmaachen, kontaktéiert eis haut.
Nasir Ahmed
Konsument & Client Manager, UK
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hans Driessen
Consumer & Client Manager, Benelux/Däitschland
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henri van Hassel
Consumer & Client Manager, Benelux/Däitschland
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021