Wéi funktionéieren se, wat iessen se a wat dreemen déi, déi méi wéi 40 dausend Tonnen Geméis pro Joer wuessen.
Fir datt d'Awunner vun der Volgograd Regioun och am Wanter frësch Geméis iessen kënnen, schaffen se hei d'ganzt Joer vu fréie Mueres bis spéit an der Nuecht, wuertwiertlech all Strahl vun der Sonn. Mir hunn een Dag mat Agronomisten an anere Mataarbechter vum Treibhausekomplex "Geméis Grower" (bekannt ënner dem Markennumm "BOTANY") verbruecht, déi net nëmmen iwwer d'Aarbecht vun modernen Mataarbechter vum Landwirtschaftssecteur erzielt hunn, awer och iwwer wéi Gurken gepflanzt ginn, firwat Insekten an Zären geziicht ginn an esouguer iwwer "immaculately konzipéiert" Tomaten.
Den Denis Mironenko, de Chef vun der Keimlingdepartement, ass deen éischten, deen am Treibhausekomplex "Geméis Grower" begéint. Hie schafft zënter 6 Joer um Bauerenhaff, koum direkt no der Uni a Militärdéngscht heihinner. Hien huet seng Carrière als Agronom-Fuermann ugefaangen.
— Ech wollt mech an eng Militärschoul aschreiwen, awer net, also hunn ech eng aner Richtung fir mech gewielt - Planzeschutz op der Agrarakademie. Hien huet en Diplom gemaach, an der Arméi gedéngt an 2016 bei de "Geméisbauer" komm. E puer Joer méi spéit huet hien den Atelier an de Keimling Departement geleet. A fir éierlech ze sinn, ech sinn op der selwechter Wellelängt mat Planzen, ech verstinn wat se brauchen a wat se vun hinnen erwaarden. Et gëtt ëmmer Rou, Rou an en agreabele Geroch, also hunn ech meng Aarbecht wierklech gär ", gëtt den Denis zou.
Déi gigantesch Flächen vun zwee Keimlingdepartementer strecken iwwer bal 7 Hektar Land. Et ass ëmmer éiwege Summer hei a Séiwierker gi stänneg ugebaut. Nëmmen eng kuerz Zäit, manner wéi engem Mount, Gréng ass net hei ze gesinn: am Juli-August ginn all Planzreschter ewechgeholl, d'Fläche gi gewäsch, vu Schädlinge behandelt, se op déi nei Saison virbereeden.
Déi gréisste Keimlingdepartement - Tomate - besetzt e Gebitt vun 4.9 Hektar - Geméis gëtt hei duerch e System vun der Heizung ugebaut
Foto: Alexey Volkhonsky
De Moien vum Chef vun der Setzlingsdepartement fänkt um 05:00 am Summer un fir d'Kühlegkeet ze fangen, an um 07:00 am Hierscht. Den Denis besicht perséinlech all seng Zären, kontrolléiert d'Planzen a bréngt d'Pläng fir den Dag un d'Mataarbechter.
- D'Häerz vun all Departement vum Treibhausekomplex ass de Bedreiwerraum, - seet Denis. - Et gëtt e Klimacomputer hei, mat deem mir all Temperaturbedéngungen setzen an upassen, d'Fiichtegkeet upassen. Wa mir op d'Aarbecht kommen, ass dat éischt wat mir maachen, Grafike studéieren fir ze verstoen wéi Planzen an der Nuecht gelieft hunn, a ofhängeg dovunner bauen mir e Programm fir den Dag.
Foto: Alexey Volkhonsky
- An der Nuecht schlofen d'Planzen wéi d'Leit, an d'Automatisatioun iwwerwaacht d'Aarbecht vun der Keimlingabteilung, déi d'Planzen am Gläichgewiicht hält, - erkläert Denis Mironenko. - D'Dagesliicht fir Gurken dauert 20 Stonnen, fir Tomaten - 18 Stonnen, wann se eng grouss Quantitéit vu Solarenergie kréien. Dofir, och wann et dobausse plus 40 ass, klëmmt den Thermometer am Setzlingsdepartement am Dag net iwwer 25 Grad an fällt net ënner 18 Grad an der Nuecht.
Zur selwechter Zäit kënnen 12 Hektar Tomaten gläichzäiteg am Keimlingraum wuessen, zwou Planzen kënnen gläichzäiteg an engem Kubus vu Séiwierker wuessen
Foto: Alexey Volkhonsky
Wolga Gurken an Tomaten ginn aus hollännesche Somen ugebaut. Si soen datt si besser Zucht hunn. Amplaz vun traditioneller Bewässerung gëtt eng Method fir Iwwerschwemmungsplanzen benotzt, an amplaz vum gewéinleche Buedem gëtt e Mineralwollsubstrat benotzt, wat Iech erlaabt d'Benotzung vu Chemikalien komplett opzeginn, rational Waasser fir Bewässerung an Aarbechtsressourcen ze benotzen. D'Mataarbechter selwer ginn zou, datt se hir eege Produkter genéissen, well se sécher iwwer hir héich Qualitéit a richteg Rengheet wëssen.
- Mir wuessen Planzen aus Somen op vollwäerteg Séiwierker. Et dauert ongeféier 30 Deeg. Mir benotzen nëmmen déi effektivste Varietéiten: Ronn Tomate "Merlis", zwou Zorte vu plumfërmege Tomaten "Jorney" a "Prunax", a vu Gurken stacheleg kuerz-fruited "Bjorn", mëttel-fruited glat "Mewa" a mëttel- fruucht stacheleg "Malachit". All Joer testen mir nei Varietéiten, awer mir konzentréieren eis ëmmer op de Goût vum Konsument", erkläert Denis Mironenko.
Am Setzlingsdepartement klëmmt d'Temperatur ni méi wéi 25 am Nomëtteg - dëst gëtt vun de Mataarbechter enk iwwerwaacht
Foto: Alexey Volkhonsky
Um Wee vun der Keimling an d'Tomatenabteilung begéint de Yuri Sudarev, de Generaldirekter vun LLC "Vegetable Grower" (TM "BOTANY"). Hien iwwerpréift perséinlech Treibhause a instruéiert seng Mataarbechter suergfälteg iwwer eppes. Elo ass de Wolga Treibhausekomplex ee vun de gréisste Produzente vu Gurken an Tomaten a ganz Russland an huet e risege Produktiounsplaz. Dëst sinn zwee Setzlingsdepartementer, sechs Zären mat enger Gesamtfläch vu ronn 70 Hektar an zwee Logistikzenter - getrennt fir Gurken an Tomaten. Et ginn och eegen Energiezentren.
De Generaldirekter vun LLC "Geméis Grower" (TM "BOTANY") Yuri Sudarev seet datt d'Firma ëmmer ëm jidderee vu senge bal dausend Mataarbechter këmmert
Foto: Alexey Volkhonsky
- Fir eis sinn den Haaptwäert d'Leit. Dofir hu mir dëst Joer fokusséiert fir d'Produktivitéit an d'Akommes vun eise Mataarbechter ze verbesseren", seet de Yuri Sudarev, Generaldirekter vun LLC "Geméis Grower" (TM "BOTANY"). - Mir ginn de Leit d'Méiglechkeet méi ze verdéngen. Wat méi a besser en Employé seng Aarbecht mécht, wat säi Gehalt méi héich ass. Der Moyenne Pai vun Geméis Gromperen haut ass 38-40 dausend Rubelen. Mä et ginn och déi, déi bis zu 100 dausend verdéngen.
Vill Leit schaffen hei zënter 10-15 Joer, well mir probéieren déi bequemste Aarbechtskonditiounen ze kreéieren, këmmere sech ëm eis Mataarbechter. D'Firma bitt Aarbechtskleedung, bitt gratis Mëttegiessen, liwwert op d'Aarbechtsplaz. Mir hunn dëst Joer all eis Mataarbechter géint Accidenter verséchert. Mir hunn och e Programm lancéiert fir d'Kanner vun de Mataarbechter unzezéien, an domat probéiert en neie Wäert fir d'Firma ze kreéieren - Aarbechtsdynastien.
Sergey Averin: "Ech hunn eng Léift fir Geméis ze wuessen vu mengem Grousspapp"
De Sergey Averin ass en ierfleche Geméisbauer a léiert zënter Kandheet Hektar Geméis ze këmmeren
Foto: Alexey Volkhonsky
De Sergey Averin, en Agronom a Viraarbechter, waart scho virun der Entrée an d'Tomatenparadäis. Just esou erlaabt hien Iech net emol op Tomaten ze kommen: als éischt musst Dir e Wegwerfkostüm undoen, Schongdeckelen op Är Féiss setzen an Är Hänn mat enger spezieller Verbindung desinfizéieren. Ausserdeem sinn et net nëmme virwëtzeg Journalisten déi hei desinfizéiert ginn: Treibhausaarbechter, déi vu Block zu Block plënneren, maachen déiselwecht Prozeduren. Heiansdo musst Dir e puer Mol am Dag Kleeder änneren.
- Et gi verschidde Grënn fir esou Sterilitéit, rangéiert vun der Méiglechkeet fir d'Larven vu schiedlechen Insekten op d'Entrée vu Viren a verschidde Krankheeten aus der Ëmwelt ze transferéieren. Dofir, an all Departement - déi strengste Quarantän, - erkläert de Sergey.
Tomate Treibhauseffekt besteet aus véier Blöcke mat enger Gesamtfläch vu bal 6.5 Hektar all, wou ongeféier 205 Tausend Planzen gläichzäiteg sinn
Foto: Alexey Volkhonsky
De Sergey Averin huet an den Zären vum "Geméis Grower" geschafft zënter 2016. Ech sinn op modernen Treibhause vum "Open Terrain" komm - vun engem vun de lokale Bauerenhaff. Hien huet zouginn datt hien direkt vun der Technologie getraff gouf - Geméis ginn hei d'ganzt Joer ugebaut, also huet hien decidéiert als éischt als Agronomist-Crawler op Gurken ze bleiwen an ass elo mat Tomaten wuessen an engem neien Treibhause, deen am Joer 2019 gebaut gouf.
- Ech hunn siwe Joer laang als Agronom op der Uni an op der Uni studéiert, mee ech hu missen alles op eng nei Manéier léieren. Ech hu wahrscheinlech eng Léift fir Geméis wuessen vu mengem Grousspapp. Hie war och Agronom, President vum Bauerenhaff. Als Kand hunn ech un der Kultivatioun vu Felder mat him deelgeholl, e "cornhusker" gefuer an decidéiert selwer an d'Landwirtschaft ze goen. Firwat? Et ass einfach: d'Resultat vun eiser Aarbecht ass ëmmer siichtbar a profitéiert de Leit", seet de Sergey.
Foto: Alexey Volkhonsky
Dagsiwwer wandert den Agronom-Fuermann méi wéi ee Kilometer op. Fir de Wuesstum vu Planzen ze kontrolléieren, fir sécher ze stellen, datt jiddereen genuch Nährstoffer huet, datt de Busch richteg entwéckelt, Sergey geet duerch bal all Zeil vun all Block - an et gi Dutzende vu sou Reihen an engem Block.
- An den neien Treibhause sinn d'Technologien vun zousätzlech Beliichtung, de Klimakontrollsystem a Schutz vun der externer Ëmwelt verbessert ginn - d'Planzen si méi staark, méi gesond, respektiv, a gi méi Erntegung, - erkläert Sergey. - Mir kënnen nëmme gutt oppassen an d'Uebst sammelen. A gitt sécher ze iwwerwaachen wéi Bommeleeërfamilljen funktionnéieren.
Foto: Alexey Volkhonsky
Tomaten ginn duerch "onbestänneg Konzeptioun" gebonnen, dat heescht Selbstbestëmmung. Awer fir d'Qualitéit vun de Friichten ze verbesseren an eng räich Ernte ze kréien, ginn Insekten an Zären a ganz Famillen kaaft. Ënnert dem Dach vun den Treibhause kënnt Dir kleng Kartonbienen gesinn, a ronderëm d'Planzen - circling Bommeleeër, déi zousätzlech Tomaten pollinéieren. D'Mataarbechter fidderen se heiansdo Zockersirop, sou datt se besonnesch gutt an Zären liewen.
Ksenia Chesnokova: "Pflanzen kënne Leit fillen"
D'Ksenia Chesnokova schafft fir 14 Joer an den Zären vum "Geméis Grower" a kontrolléiert all Zären vun Gurken voll
Foto: Alexey Volkhonsky
Bal dausend Leit schaffen un der Kultivatioun vu Geméis am "Geméisbauer". Am Allgemengen sinn et net sou wéineg Beruffer am Treibhausekomplex. Nëmmen Agronomen - verschidde verschidde Spezialisatiounen. Awer d'Haaptoperatioune fir d'Pflanz ze këmmeren - Twist, Senkung, Kneipen, Fruucht iessen - gi vu Geméiswierker, haaptsächlech Vertrieder vum fairen Geschlecht. An et ginn och Bedreiwer vun Mineral Ernärung, technologesch Ausrüstung, Handwierker.
Foto: Alexey Volkhonsky
Ee vun de verantwortlechste Beruffer ass de Manager vun der Gurkenabteilung. Dës Positioun am "Geméis Grower" gëtt vun der fragiler Ksenia Chesnokova besat - déi eenzeg Vertrieder vum fairen Geschlecht, an deem seng "Ënneruerdnung" all 30 Hektar Gurken sinn.
- Am Géigesaz zu Tomaten reift d'Gurken méi séier - 10 Deeg no Blummen, sou datt den Ëmsaz vu Gurken e puer Mol am Joer geschitt, - seet Ksenia. - Mir setzen e Dropper op all Planz, well eis Geméis nëmme mat Tropfbewässerung Waasser gëtt, addéiere mir Top Dressing.
125,000 Planzen wuessen op fënnef Hektar Gurken Treibhauseffekt - all dräi Méint gi se ewechgeholl an nei gepflanzt
Foto: Alexey Volkhonsky
Zousätzlech zu Bommeleeër, Treibhause kafen Entomophagen - Raubinsekte fir Schued ze kontrolléieren (zum Beispill Whitefly) nëmmen duerch biologesch Methoden
Foto: Alexey Volkhonsky
Ongeféier 35-40 Kilo Gurken ginn aus engem Quadratmeter kritt
Foto: Alexey Volkhonsky
Iwwer de Joren am Geméiszucht huet Ksenia gemierkt datt Planzen d'Leit fillen. Virdru gouf d'Treibhausgebitt fir all Employé zougewisen an et war méiglech ze gesinn wéi e puer Ausbezuele bemierkbar méi héich sinn an d'Planzen selwer méi staark an "zefridden" sinn. Si selwer schwätzt all Moien net nëmme mat hire Mataarbechter, mee och mat Planzen an Zären. "Mir ginn hinnen alles wat se brauchen, hëllefen hinnen ze wuessen, dofir fille se sech gutt iwwer eis", erkläert d'Ksenia.
All Mataarbechter an Zären sinn ganz verantwortlech, well d'Aarbecht vun der ganzer Equipe hänkt jiddereen: een ass net op d'Aarbecht komm - de Rescht muss veraarbecht ginn
Déi meescht "reaktiounsfäeger", laut Geméiswierker, si kleng stacheleg Gurken vun der Varietéit "Bjorn". Dës Hybrid gëtt lecker a gesond Uebst, an am wichtegsten - eng grouss Ausbezuele. All Ufänger Geméisbauer ka mat senger Kultivatioun eens ginn, dofir ass et ideal fir industriell Zären.
Den Treibhauseffekt "Bjorn" gouf am September gepflanzt. Déi éischt Ernte huet ugefaang no 20 Deeg ze läschen. Vum Moment vum Bindung vum Fetus bis zur Entféierung, passéieren ongeféier 10 Deeg. Duerno ginn d'Früchte geläscht an an de Logistikzenter geschéckt.
Andrey Shabarshov: "Ech sinn ni a mengem Beruff enttäuscht ginn"
Den Andrey Shabarshov schafft zënter den 90er a Geméiszucht an huet d'Entwécklung vun der Industrie vu bannen gesinn
Foto: Alexey Volkhonsky
Am "Geméisbauer" ginn Tonne Geméis ugebaut an d'ganzt Joer verpackt. Et ginn zwee Logistikzenteren am Treibhausekomplex, ee vun hinnen gëtt vum Andrey Shabarshov iwwerwaacht. Hie koum an den 90er Joren an d'Geméiswuesstem, wéi hie selwer seet, zoufälleg no der Arméi. Ech hunn als einfache Loader ugefaang, all d'Logistik vun der Industrie vu bannen studéiert an an Treibhause geplënnert.
- Dëst ass eng interessant Aarbecht, et erfuerdert Erfindung. All Dag musse mir nei Aufgaben léisen an d'Flëss vum Logistikzenter verdeelen", seet den Andrey. - Elo passéieren ongeféier 200 Tonnen Gurken pro Dag duerch, an der Héichsaison wäert et vill méi sinn.
D'Verpakung vu Geméis gëtt e Quante genannt - dat ass 8 Kilogramm Liwwerung
Foto: Alexey Volkhonsky
Foto: Alexey Volkhonsky
Dir kënnt keng Amateuraktivitéit am Logistikzenter gesinn - all Prozesser si kloer debugged. Geméis gëtt duerch Gewiicht a Gréisst verpackt - Gurken zu Gurken - a verpackt fir weider Sendung an d'Handelsketten. Awer virdru gi se op 12 Grad ofgekillt - dëst ass eng wichteg Etapp, déi den Zoustand bestëmmt an deem se de Konsument erreechen.
Foto: Alexey Volkhonsky
deelen
D'Produkter vun de Wolga Geméisbaueren ginn normalerweis gespaant gewaart a léiwer importéiert Geméis. D'Héichsaison an der BOTANY fänkt am November un - d'Logistikzentere gi mat Geméis bis zur Limit gefëllt a wäerte se weider op grouss Netzwierker liwweren, sou datt d'Awunner vun net nëmmen der Volgograd Regioun, awer och vill aner Regioune vu Russland "Live" genéissen kënnen Gurken an Tomaten och am kale Wanter. An net zefridden ze sinn mat glänzenden Importer, déi weder Geschmaach nach Geroch hunn.
D'Zären vum "Geméis Grower" (bekannt ënner dem Markennumm "BOTANY") kucken erstaunlech bannen a baussen
Foto: Alexey Volkhonsky
LLC "Geméisbauer", www.botanika-only.ru.
Eng Quell: https://v1.ru/