Éischten Deel vun enger zefriddestellender Campagne fir Romagna Zaloten , déi zanter ongeféier am oppenen Terrain gesammelt goufen zwee Méint . De Frost am fréie Fréijoer an d'Keelt am Abrëll a Mee hunn net Schued un d'Ernte verursaacht, awer verursaacht eng Verlängerung vun der Ernte duerch d'Versuergung ze reduzéieren.
"D'Campagne ass besser ugefaang wéi den 2020 Debut. De kale Fréijoer huet d'Produkter lues gewuess an dofir hu mir bal all d'Erntewueren ouni speziell Problemer verkaaft", Massimo Tufo, Besëtzer vun der Tufo Agricultural Company , betount Italiafruit News.
Ech Sapori Della Natura - Member vum Agribologna Consortium - deen Zaloten op ongeféier produzéiert 60 Hektar zu San Mauro Pascoli, an der Provënz Forlì-Cesena.
"D' Qualitéit vun all Zalot gesäit gutt, iwwerdeems de Präisser hunn gefall just an de leschten 10 Deeg am Gesiicht vun der Arrivée vun méi waarm Temperaturen déi d'Transplantater e bëssen iwwerfëllt hunn. Menger Meenung no, sollen d'Maartwäerter an den nächste Wochen verbesseren, well d'Bänn ze sammelen net ganz vill sinn ".
Ënnert de verschiddenen Zorte, de wuessen Interessi vun der italienescher Maart fir Äisbierg , bei wäitem déi meescht gesichte Salat laut Tufo, gëtt bestätegt. "Mir mierken och, datt de Gentilina , merci fir seng Praktikitéit, gëtt ëmmer méi Plaz op Käschte vun der trocadero . Gentilina ass tatsächlech eng praktesch Zalot fir déi, déi et produzéieren a fir déi, déi et handelen. De Konsument gär et well et bleift méi frësch ".
Wéi fir de Eichenblatt Segment , "d'Fro schéngt e bësse lues virzegoen. De Grond ass datt Hoteler a Restauranten, dat heescht d'Haaptkäufer vun Eichenblieder, nach net an d'Aarbechtskräfte komm sinn. An der Tëschenzäit huet de Sallerie Campagne huet och Enn Mee ugefaangen. E Produit deen d'Firma Tufo op ronn zéng Hektar ubaut. "De Verkaf geet gutt. Wat eis dëst Joer Angscht mécht ass de Dréchenten am Allgemengen . Obwuel et eréischt Juni ass, gesi mer schonn eng erofgoen am Waasser Dësch an de manner Waasser-räich Beräicher . Am August kéint et Problemer ginn, wann et net reent, souwuel fir Sellerie wéi och fir Salat.
d' Äisbierg Salatproduzenten vu San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) denken un IGP . D'Iddi fir e gemeinsame Wee unzefänken fir europäesch Zertifizéierung ze kréien gëtt vun e puer lokalen Firmen ënnerstëtzt, dorënner de Tufo Landwirtschaft Company - ech Sapori Della Natura , déi sech zanter iwwer 40 Joer an der Kultivatioun a Vermaartung vun éischtklassegen Zaloten a Sellerie spezialiséiert.
"Zu San Mauro Pascoli huet Äisbierg Salat eng Geschicht vu méi wéi drësseg Joer. An ënnert de wéinege Produzenten an der Géigend an dem Agribologna Consortium, vun deem mir Member sinn, ass eng Zort net-formell Zesummenaarbecht gegrënnt ginn fir ze probéieren d'Zil vun Igp bannent 2 oder 3 Joer z'erreechen ", Entrepreneur Massimo Tufo erkläert zu Italiafruit News.
Fir dës Saison huet d'Tufo Firma, zertifizéiert Global Gap a Qc Emilia Romagna, iwwer fofzeg Hektar am oppenen Terrain (all an der Romagna Gemeng) fir d'Kultivatioun vun Äisbierg, Trocadero an Gentilina Zaloten a Sellerie.
"Salat ass, zesumme mat Sallerie , Eise Flaggschëffprodukt - spezifizéiert de Besëtzer - An dësen Deeg si mir am Buedem engagéiert Virbereedung Aktivitéiten. Eisen Transplantatiounsprogramm, deen Ufank Februar ugefaang huet, erlaabt eis déi éischt Ernte Mëtt Abrëll auszeféieren oder, vläicht, nach méi fréi, wann de mëlle Wanter weider geet.
D'Ernte geet dann normalerweis weider fir siwe Méint hannereneen November op en Enn gaangen. "Fir dëst Joer hoffe mir net e besonnesch verreenten a fiichte Fréijoer wéi dee vun 2020 ze gesinn, déi Konsequenzen op d'Qualitéit vun de Produkter bis Juli gedauert hunn."
Aus kommerziell Siicht verdeelt d'Tufo Firma ongeféier 70% vun hiren éischte Gamme Produkter souwuel verpackt a locker an der Grousshandel Maart Kanal , schafft haaptsächlech mat de Strukture vun Nord- a Mëttelitalien (Florence, Bologna, Rimini, Mailand, Treviso, etc.). Déi reschtlech Undeel, 30%, gëtt amplaz a grouss- Skala Verdeelung Geschäfter , duerch d'Netz vum Agribologna Consortium.
"Mir si Partner vun Agribologna fir méi wéi 20 Joer. Mir si frou iwwer dëse Choix a mat der Aarbecht déi mir mam Consortium selwer maachen. Et ginn nach vill Dieren, déi mir eiser Meenung no kënne fir d'Salat an d'Sellerie vu Romagna opmaachen. Mir gleewen staark, besonnesch an der Entwécklung vun markéiert verpackte Produkter ".