Laut engem Bericht aus IQ vun Intel, Liewensmëttel Kälteketten Technologien wéi Computer Visioun, kënschtlech Intelligenz an Daten Analyse sinn Tracking frësch Produiten aus dem Bauerenhaff ze Camionen zu Geschäfter an engem Effort Liewensmëttel Offall ze reduzéieren.
De Moment wou eng Erdbeere am Feld gepickt gëtt, fänkt se un ze zerfallen. Vun do aus ass et eng Course fir et frësch un de Konsument ze liwweren. Dëst war méi einfach virun e puer Generatiounen, wéi déi meescht Leit an der Landwirtschaft geschafft hunn an no bei der Liewensmëttelproduktioun gelieft hunn. D'Verdeelung vu Liewensmëttel haut ass méi komplex well méi Konsumenten op Supermarchéen vertrauen fir Iessen ze kréien.
Haut hänkt d'Liwwerung vu perishable Liewensmëttel op dat wat als Liewensmëttel Kältekette bekannt ass. Dës enorm komplex Verdeelung vu Liewensmëttel vu Bauerenhaff bis Gabel hänkt op d'maximaliséierung vun der Qualitéit an der Liewensdauer vun de Kulturen.
Kënschtlech Intelligenz (AI), Computervisioun a Cloud Computing fir Liewensmëttelinspektiounen, Trucking a Frigoen ze addéieren bréngt Effizienz an d'Liewensmëttellogistik.
"D'Zil ass einfach an zimlech einfach," sot den Dan Hodgson, e Partner mat Linn Grove Ventures, e Fargo, North Dakota-baséiert landwirtschaftlech Venture Capital Group. "D'Ëmfeld ronderëm dës Erntegung, egal ob et op engem Camion oder engem Fliger ass, muss duerch seng ganz Rees just richteg sinn - et ass op der Rees wou et komplex gëtt."
Erdbeeren bei der richteger Temperatur, Fiichtegkeet a Loftfloss halen ass nëmmen ee Problem. D'Fruucht muss och op déi richteg Mäert an de richtege Quantitéiten op de richtegen Deeg geliwwert ginn, wou se tatsächlech kaaft ginn.
"Gestioun vun Qualitéit heescht vill verschidde Leit an all Etapp vun Verdeelung ze managen an déi verschidde Geschwindegkeete geschitt op," Hodgson dobäi.
"Sensoren a Cloud Computing hëllefen et wierklech am Grëff ze kréien."
Do kann eng Smartphone-App fir Liewensmëttelinspekter hëllefen, laut AgShift, eng agtech AI Firma zu Santa Clara, Kalifornien. D'Firma benotzt Algorithmen fir mat der Liewensmëttelinspektioun op verschiddene Verdeelungsstadien ze hëllefen.
"Loosst eis soen, mir kucken op 20 Erdbeeren", sot de Miku Jha, CEO vun AgShift. "Zwee verschidden Inspektere kéinte mat zwee verschiddene Resultater zréckkommen. Wat d'Technologie mécht ass dës Inspekteren ze hëllefen méi objektiv Beobachtungen ze maachen.
Fotograféieren produzéieren an d'Biller op d'Wollek schécken fir Analyse erlaabt AgShift Computer Visioun an déif Léieren Algorithmen ze profitéieren fir d'Qualitéit vun de Produkter ze bewäerten all Kéier wann se op senger Rees gepréift ginn.
"Digitaliséierung an Automatisatioun maachen wierklech en Impakt op d'Effizienz," sot Jha.
Méi genee Inspektiounen ginn de Verkeefer besser Abléck an d'Haltdauer an d'Präisser vu spezifesche Sendunge vu Produkter. Wësse vun der Qualitéit vun all Këscht vun Äerdbier - an aner perishables - déngt als Basis fir vill Zorte vun Entscheedungen an der Liewensmëttel kal Kette.
Tech Virun Planzung
D'Liewensmëttelversuergungskette fänkt gutt un ier d'Somen iwwerhaapt am Buedem gepflanzt ginn. Produzéiere Baueren wuertwiertlech all Zoll Feld mat GPS-Technologie kartéieren, scho wësse wéi eng Faktore geplangte Kulturen beaflosse kënnen.