#Landwirtschaft #Landwirtschaft, #Geméis #Saisonproduzen #Nohalteglandwirtschaft #Lokallandwirtschaft #Environmentallysustainable
Als Konsumenten si mir dacks vun der Quell vun eisem Iessen getrennt an net bewosst vun der Saisonalitéit vu Geméis. Wéi och ëmmer, Produkter an der Saison iessen ass net nëmme méi ëmweltfrëndlech, awer och méi lecker a méi gesond. Geméiss dem US Department of Agriculture sinn verschidde Geméis an der Saison a verschiddenen Zäiten vum Joer, an an der Saison Geméis tendéieren méi frësch a méi schmaacht wéi déi, déi net an der Saison sinn. An dësem Artikel wäerte mir e méi genau kucken wat Geméis an der Saison am Wanter a Fréijoer sinn.
Wanter ass d'Saison fir Root Geméis, déi ënnerierdesch wuessen an Nährstoffer aus dem Buedem absorbéieren. Dëst bedeit datt se e puer vun de gesondsten an häerzlechsten Geméis sinn, déi Dir fannt, wéi Rüben, Kabes a Rutabagas. Dir fannt och vill cruciferous Geméis, Knollen an Alliumen. Rüben, Bréissel Sprossen, Kabes, Karotten, Sellerie, Collard Gréngs, Kale, Bounen, Zwiebelen, Pastinaken, Gromperen, Rutabagas, Séiss Kartoffel a Yams, Schwäizer Chard, a Rüben sinn all an der Saison am Wanter.
Fréijoersgeméis tendéieren méi hell a faarweg, a vill hunn en irresistibele Crunch. Dir fannt nach ëmmer e faire Betrag u Root-Geméis, awer et ass och d'Saison fir Blatgréng, Fleesch Champignonen a zingy Rettich. Spargel, Broccoli, Kabes, Karotten, Sellerie, Collard Gréngs, Knuewelek, Kraider, Kale, Salat, Champignonen, Zwiebelen, Rettich, Rubarb, Spinat, Schwäizer Chard, a Rüben sinn all am Fréijoer am Fréijoer.
Et ass wichteg ze bemierken datt saisonal Produkter variéiere vu Wuesstumsbedéngungen a Wieder, an et hänkt haaptsächlech dovun of wou am Land Dir wunnt. Zousätzlech kënnen e puer Geméis Saisons hunn, déi e puer Méint spannen, wéi Paprika, an e puer sinn souguer d'ganzt Joer an der Saison. Op der anerer Säit, anerer, wéi Rubarb, hunn Saisonen déi vill méi kuerz sinn.
Ofschléissend, saisonal Geméis iessen profitéiert net nëmmen eis Gesondheet a Goûtknospe, mee ënnerstëtzt och nohalteg a lokal Landwirtschaft. Andeems mir an der Saison Produkter auswielen, reduzéiere mir och eise Kuelestoffofdrock an droen zu engem méi gesonde Planéit bäi. Also d'nächst Kéier wann Dir am Supermarché oder um Baueremaart sidd, gitt sécher ze kucken wat Geméis an der Saison sinn a genéisst d'Aromen vu frëschen, saisonalem Produkter.