Wann seng nei Geméisveraarbechtungsanlag dëse Summer opmaacht, wäert Northern Girl méi no sinn fir säin Zil z'erreechen fir d'ganzt Joer Veraarbechtung vu lokal ugebaute Geméis an enger ënnerservéierter Regioun am nërdlechen Maine ze verfolgen.
Northern Girl wäert eng Millioun Pond vu Gromperen, Karotten, Rüben, Rüben, Rutabaga a Pastinak veraarbecht wann seng nei 5,000 Quadratmeter Ariichtung zu Van Buren, Maine, voll operationell ass. D'Facilitéit gouf finanzéiert, deelweis vun engem USDA Rural Business Development Enterprise Grant (RBEG).
D'Gebai vun $ 650,000 wäert e groussen Upgrade vun der aktueller Operatioun vun der Firma an enger verloossener Air Force Base zu Limestone aleeden.
Déi nei Ariichtung ass Deel vun enger Partnerschaft mat der Stad Van Buren, déi den Titel vun der Immobilie hält an d'Gebai fir 10 Joer un Northern Girl verlount. Northern Girl liwwert Ausrüstung fir d'Operatioun.
D’Cheffen vun der Gemeng hunn de RBEG-Bäitrag ugefrot fir eng Veraarbechtungsanlag an der wirtschaftlech depriméierter Gemeng auszebauen an hunn Northern Girl als Partner gewielt.
D'Gemeng krut och Finanzéierung duerch d'Northern Border Regional Commission (NBRC) Bundessubventiounsprogramm, dee Sue fir esou finanziell erausgefuerdert Gebidder zielt.
"Et ass eng gutt Partnerschaft, mat de Fundamenter, d'Regierung an d'privat Investitiounen zesummekommen fir ze probéieren dëst ze maachen", sot de Christopher Hallweaver, Generaldirekter vum Northern Girl.
Hallweaver sot, datt déi initial kleng kommerziell Kichen a Veraarbechtungsoperatioun d'Firma erlaabt huet Mäert fir seng frësch a gefruer Produktlinnen z'entwéckelen an ze kreéieren.
"Mir sinn elo prett fir déi erweidert Ariichtung a si begeeschtert fir anzegoen," sot Hallweaver.
"Mir deelen all d'Zil fir d'Quantitéit vun lokal ugebaute Geméis staark ze erhéijen, déi an de Mond vun eise Schoul- a Fachhéichschoulkanner goen, eise Spideeler a Fleegzentren, Altersheimer a Gemeinschaften, Aarbechtsplazcafeterien a Restauranten," sot Hallweaver. "Mir hunn eng preiswert Landbasis an institutionell Wëssen fir e groussen Deel vum ganzen Nordosten ze fidderen.
"Mir probéieren erauszefannen wéi Maine Maine fidderen kann. Mir maache grousse Fortschrëtter, awer et gëtt nëmmen eng ganz kleng, kleng Quantitéit u lokalen Iessen an dës Institutiounen haut, "sot hien. "Mir hunn eng grouss Aarbecht virun eis a mir hunn ongeféier eng Dosen Operatiounen ronderëm den Nordosten identifizéiert, déi datselwecht Zil deelen fir méi Iessen an d'lokal Institutiounen an d'Gemeinschaften ze kréien. Mir mussen eis op enger méi klenger Skala zesummekommen fir wirtschaftlech sécher Liewensmëttel ze produzéieren. Dat ass eis Erausfuerderung - zesumme schaffen fir bescht Praktiken z'entwéckelen.
Hien huet gesot datt d'Evolutioun dozou féieren kann, datt Northern Girl seng Erreeche erweidert.
"Wann mir de Van Buren operéieren, plangen mir eis no verschiddene Plazen ëmzekucken," sot hien. "Et muss entspriechend skaléiert ginn ofhängeg vum Maart deen et wäert déngen. All Regioun brauch eng oder zwou Operatiounen wéi dës.
D'Firma huet an den 1990er Joren ugefaang, wéi d'Kate an den Jim Cook op Grand Isle, Maine geplënnert sinn, an en organesche Gromperhaff lancéiert hunn, deen zu enger Zäit aus 100,000 Hektar bestoung. Si hunn Gromperen uechter d'Regioun verschéckt, dorënner Portland, Maine a Boston, duerch eng kooperativ Marketingfirma, sot Hallweaver.
D'Kartoffeloperatioun ass dës Deeg op 50,000 Hektar erofgaang, a Wäertveraarbechtung ass de Fokus ginn. Wéi den Jim Cook gestuerwen ass, sinn déi zwee Duechtere vun der Koppel, Leah a Marada Cook, sech mam Hallweaver ugeschloss fir Northern Girl op de Maart ze bréngen.
D'Geschäft verkeeft den Top-Notch Prozentsaz vun hire Bauerenhaffpartner Ernte um Frëschmaart, a veraarbecht d'Culls an d'Iwwerschoss fir d'Lokavoren de Rescht vum Joer ze fidderen.
"Bei Northern Girl LLC hoffe mir d'Chance fir d'Wënzer an der gréisster an déi meeschte wäitste Grofschaft vu Maine ze bréngen," sot Hallweaver. "Mir hoffen, eis Wirtschaft ze bléien duerch d'Baue vu Plus-value fir d'Produkter vun enger Villzuel vu klenge Bauerenhaff. Mir hoffen lokal Optiounen fir Schoulen, Restauranten an Händler uechter New England ze bréngen. Mir wëllen Maine an der Spëtzt vun der lokaler Liewensmëttelbewegung halen andeems de Staat verluere Liewensmëttelveraarbechtungsinfrastruktur erëm opbaut.
Am Moment konzentréiert sech op Rootkulturen, veraarbecht Northern Girl eng Vielfalt vu Gromperen, Rüben, Rutabagas a Karotten, ënner anerem Kulturen.
"Am éischte Joer hu mir eis konzentréiert op d'Liwwerung vun Institutiounen wéi Liewensmëttelservicer fir Schoulen a Spideeler", sot Hallweaver. "Am zweete Joer hu mir op eng Retaillinn vu Produkter ausgebaut. Mir benotze lues awer sécher Spezial Geméis. Mir hunn och eng frësch Linn, awer gefruer ass dat wat mir wierklech konzentréieren."
Hien huet gesot datt d'Firma déi nei Ariichtung mat enger "zimmlech klenger Broccoli-Gefriess dëse Summer als nei Linn wäert daféieren. Da si mir prett fir am Hierscht mat Gromperen ze rocken an ze rullen."
Northern Girl wäert 12 lokal Häff ënnerstëtzen, an déi frësch Produkter ginn an der Ariichtung gewäsch a gehackt. Schlussendlech hofft d'Firma sech auszebauen fir lokal ugebaut Erbsen a Broccoli a senger Produktlinn ze enthalen, wat et erlaabt datt Geméis d'ganzt Joer veraarbecht gëtt.
D'Firma produzéiert en Duerchschnëtt vun 300 Pond Karrottstécker all Woch fir Studenten iwwer Maine, zesumme mat anere Northern Girl Produkter. Et verkeeft och un e puer Dutzend Schoulen zu Maine, dorënner d'Portland ëffentlech Schoulen. Säi gréisste Client ass Maine General Hospital zu Augusta.
Um Enn vum 2012 hunn Shoppers op lokale Mäert a Gesondheetsnahrungsgeschäfter ugefaang Northern Girl's Retail Produkter an de Produktsektiounen a Frigoen ze gesinn. Ënnert de Auswiel sinn Aroostook Roots Frësch Réischteren Medley an Zalot Bar Beets. Och vermaart ginn organesch Rousset Keile, Root Veggie Fritten, Aroostook Roots Wierfel Medley, Wierfel Chantenay Karotten, Wierfel Rüben a Wierfel Rutabaga.
"Mir wäerte erausfannen wéi eng Produkter populär sinn, a wa mir op Van Buren plënneren, hu mir eng Kapazitéit fir d'Produktioun opzebauen."
D'Firma huet net d'Fäegkeet fir méi grouss Händler ze verkafen, an dat ass just gutt mat Hallweaver.
"Mir maachen net wéi wann mir d'Welt hei iwwerhuelen," sot hien. "Mir hu ronn fënnef Mataarbechter, siwen Deeg an der Woch, September bis Abrëll. Mir hunn en Héichiewe - et ass wierklech erfrëschend.